Narancslekvár

Narancslekvár

Narancslekvár szerelem van nálunk évek óta, valamelyik nap rácsodálkoztam, hogy itt a blogon még nem szerepel… Egy évben általában kétszer készítem, egyszer télen mikor megjelenik a boltok polcain a bio narancs…

Folytatás

Pin It

Mazsola lekvár

mazsola lekvár

Tegnap barátnőkkel csacsogtunk, vacsora közben és szóba került a mazsola. Többen szeretik, ketten a társaságból viszont kifejezetten nem szeretjük 🙂 Ekkor jutott eszembe a mazsola lekvár, ami évek óta nagy kedvencem, de hazaérve hiába kerestem itt, nem leltem…

Folytatás

Pin It

Vörösborban sült meggy

vösörborban sült meggy

Tavaly végigsöpört az Internetező gasztronauták között a vörösborban sült meggy láz 🙂 Én is készítettem egy kis adagot próbaképpen, bevallom  nehéz volt a két és fél üveg mennyei finomságot beosztani a télen, annyi mindenhez lehet használni 🙂

Folytatás

Pin It

Étcsokis meggylekvár

Étcsokis meggylekvár

A meggy és az étcsoki párosa is a verhetetlen kategóriába tartozik nálam 🙂 Mivel süteményekbe ez a páros kiváló, így gondoltam nagy baj nem lehet belőle, ha lekvárba is megpróbálom. Azt hiszem 3 éve készült először, most pedig már a nyári rutin része az étcsokis meggylekvár.

Folytatás

Pin It

Meggylekvár hagyományosan és hozzáadott cukor nélkül

meggylekvár

Érdekes, hogy a mi családunkban nem volt divat a meggylekvár… Volt telkünk és volt több meggyfa is rajta, mégis a meggyből befőtt készült, valamint apukám kísérletezett a meggyborral, de a lekvár az kimaradt…

Folytatás

Pin It

Csicsóka fánk – birsalmás cékla chutney

csicsókafánk

Az úgy volt… Már nem emlékszem hogy volt 🙂 Volt egy pár szem birsalmám és egy céklám. Nézegettem őket napokig, de a birsalma nem bírta a konyha melegét vagy a nézésemet és megjelentek az első barnás foltok…

Folytatás

Pin It

Szilvás füge chutney

Szilvás füge chutney

Az idén nem kényeztetett el minket a természet jó füge terméssel, most az utolsó pillanatban azonban, még megmentettem egy bő kilónyi fügét a bokorról, amit nem mondanék 100%-ban érettnek, de nem volt szívem az enyészetnek adni 🙂

Folytatás

Pin It

Körtés őszibarack lekvár

Körtés őszibarack lekvár

Tavaly készült először ez az összeállítás, akkor igazából a szükség szülte, mivel mindkét gyümölcsből épp csak annyi volt, hogy egy-egy adag lekvárnak ne legyen érdemes nekiállni. Idén már tudatosan készítettem, hiszen akkora sikere volt ennek a vaníliás csodának, hogy muszáj volt 🙂

Folytatás

Pin It

Rozmaringos- és zsályás sárgabaracdzsem

rozmaringos sárgabarack lekvár

Azonkívül, hogy több 10 kg sárgabarackból készült az idén lekvár, hagyományos módon, nálam sütőben sütve (részletek itt), valamint ennek nyírfacukros változata, egy kicsit játszottam és elkalandoztam az ízek világában…

Folytatás

Pin It

Konyakos meggy desszert, lekvárba álmodva

nyakos meggy desszert lekvár

Bár július elején a blog írásában egy kis technikai szünet állt be, júniusba és júliusban sem maradtak el a befőzések, így pótlom az érdekesebb lekvárjaim leírását, hiszen ha minden jól megy jövőre is lesz nyár 🙂

Folytatás

Pin It

Zöld dió- befőtt, likőr, pálinka és a diólevél

Zöld dió- befőtt, likőr, pálinka és a dió levél

Nagyon régi és nagyon homályos emlékképem van nagymamám zöld dió befőttjéről és évek óta készülök elkészíteni. Sajnos az elmúlt év nem kedvezett a dió termésnek, nálunk pontosan a virágzáskor jött a fagy.

Folytatás

Pin It

Rebarbarás eperdzsem

Rebarbarás eperdzsem

Süteményekben már nagyon jól szerepelt ez a zöldség-gyümölcs párosítás, sőt a befőzős kihívásra készült gyömbéres, eper-rebarbara chutney is jól vizsgázott a családi asztalon, ezért most lekvár formájában is összepárosítottam őket.

Folytatás

Pin It

Gyömbéres eper-rebarbara chutney

Gyömbéres eper-rebarbara chutney

3…., 2…., 1…. az eperrel hivatalosan is elindul az idei befőző szezon! 🙂
Lesz itt kérem szépen eperből sok minden, főleg, ha az időjárás is kegyes lesz és további esők nem verik el a pirosló szépségeket a kertben…

Folytatás

Pin It