Akár a karácsonyi menü levese is lehet ez az illatos és színeiben abszolút az ünnephez igazodó leves. Gyorsan kész van, akár előre is elkészíthető, csak a garnélát kell frissen átmelegíteni hozzá… Folytatás
Nyáron sokszor hanyagoljuk a levest, ha készítünk akkor pedig hűsítő, friss, sokszor inkább hideg, nyers leveseket. De beköszönt az ősz, bizony jól esnek a meleg, tartalmas levesek. Aktuális kedvencem a brokkoli püré leves…
Az úgy kezdődött, hogy meleg ide, meleg oda levesre vágytam, méghozzá valamilyen zöldséglevest ettem volna a legszívesebben. Hát ez zöld(ség) lett, nem is akármilyen 🙂
Cukkini ilyenkor mindig van itthon, így egyértelmű volt, hogy az lesz a kiindulási alap…
Karfiolpüré leves számomra egy új fogalom, ahogy alapvetően a “püré levesek” mindegyike új. Tulajdonképp egy krémleves, de sűrűbb, intenzívebb és ezért számomra sokkal finomabb 🙂 A püréleves ráadásul diétákba is jól beilleszthető, mert tejtermék és gluténmentes, megfelelő zöldség választással paleo kompatibilis.
