Sült oldalas egy különleges burgonyapürével

Sült oldalas egy különleges burgonyapürével

Mi lehet különleges egy burgonyapürén? Például az egyszerűsége, aztán a fantasztikus íze, valamint, hogy édesburgonyából készült, tehát paleo burgonyapüré… Az oldalas pedig, tudjátok, nekem az egyik kedvencem 🙂

Folytatás

Pin It

Zöldséges batáta

Zöldséges batáta

Ma ismét egy nagyon egyszerű receptet hozok, édesburgonyából, azaz batátából. Remek vacsora vagy köret és felhasználható hozzá a hűtőben megbújó bármilyen zöldség maradék 🙂

Folytatás

Pin It

Zelleres batáta

Zelleres batáta

Egy roppant egyszerű köret, bár szerintem húsmentes vacsorának is kiváló. A batáta bármilyen diétás étkezésbe beilleszthető, édeskés ízét fűszerekkel jól lehet ellensúlyozni. Ugyanakkor nem csak finom, de laktató is.

Folytatás

Pin It

Részeges töltött dagadó, avokádó textúrákkal, pirított édesburgonyával és zöldségekkel

Részeges töltött dagadó, avokádó textúrákkal, pirított édesburgonyával és zöldségekkel

Ez már egy igazi Húsvéti asztalra való recept… Körettel főfogásként tálalhatjuk, de magában a töltött dagadó remek vendégváró is lehet, hiszen hidegen, szépen szeletelve remekül tálalható idényzöldségekkel is.

Folytatás

Pin It

Batáta (édesburgonya) főzelék

Batáta (édesburgonya) főzelék

Ha már az előző posztban ódákat zengtem az édesburgonya (batáta) jó tulajdonságairól, akkor következzék egy újabb egyszerű étel belőle, ami szintén tiltólistás (volt eddig) a diétázóknak, cukorbetegeknek: krumplifőzelék édesburgonyából.

Folytatás

Pin It

Sült hurka, kolbász, édesburgonya pürével

Sült hurka, kolbász, édesburgonya pürével

Egyszerű étel, igazából azért írok róla, mert az édesburgonya püréről mindenképp szeretnék írni 🙂 Ennek több oka van, az egyik legfontosabb, hogy felfedeztem (jupiiii 🙂 ) a fehér édesburgonya létezését és végre igazi burgonyapüré érhető el vele a diétázóknak!

Folytatás

Pin It

Rakott batáta, a diétás rakott krumpli

Rakott batáta

Köretnek, de könnyű vacsorának is remek választás lehet a batáta, vagyis édesburgonya. Ebben a receptben egy húsmentes rakott batáta szerepel, amely önálló fogásként is megállja a helyét.

Folytatás

Pin It

Nyúl lapocka savanyú káposztával és édesburgonyával sütve

cserépedényben sült nyúl

Ebben a receptben minden újdonság 🙂 Lekerült a polcról a sok éve ajándékba kapott és eddig csak díszként használt korondi edény, kipróbáltam a batáta édességét a savanyú káposztával párba állítani és nyúl húst sem sütöttem még így, mindent bele módszerrel…

Folytatás

Pin It

Rántott édesburgonya (batáta)

rántott batáta

Még mindig ismerkedős szinten vagyunk az édesburgonya és én… De egyre jobban megismerem, egyre jobban kedvelem. Érdekes és színes egyéniség, emellett kiváló adottságokkal rendelkezik. Igen, reklámot szeretnék csinálni neki 🙂

Folytatás

Pin It

Póréhagymás vajon párolt lepényhal, batáta pürével

Póréhagymás vajon párolt lepényhal, batáta pürével

Ismét egy kísérlet és egy kis tanulási folyamat következik… Néha azt gondolom túl bátor vagyok 🙂 De sikerült megoldani, az eredmény pedig minden pillanatnyi kétségbeesésem elfeledtette…

Folytatás

Pin It

Ausztrál fogas (barramundi), korianderrel és batátával

Ausztrál fogas (barramundi), korianderrel és batátával

Ausztrál fogas, más néven barramundi. Az elnevezés kissé csalóka, hiszen néhány éve nálunk tenyésztik ezt a nagyon ízletes és majdnem szálkamentes halat. Az itthoni meghonosításnak személy szerint azért örülök, mert rendkívül finom, sokféleképp elkészíthető és tulajdonképpen az ára is elfogadható.

Folytatás

Pin It