Kapros “túrós” – glutén és tejmentesen

Vegán kapros "túrós" - glutén és tejmentesen

A kapros túróst csak én szeretem a családban, nálunk valahogy nincs senki kibékülve a kaporral, pedig nem csak különleges ízvilágot ad bárminek, de nagyon egészséges is. Az édes sütibe keverve pedig egészen merész és üdítő összeállítás Folytatás

Pin It

Tojásmentes paleo piskóta

Tojásmentes paleo piskóta

A tojásmentes piskóta alapvetően egy izgalmas kérdés, de paleo lisztekkel készítve különösen. Nem véletlen esett a választásom az Éléskamra omlós piskóta lisztkeverékére, amikor kíséretezésbe fogtam, tudtam, ha valamivel, ezzel biztosan sikerül 🙂

Folytatás

Pin It

Paleo csokis pohárkrém

Paleo csokis pohárkrém

Nekünk meggyel készítve Márton napi “lúdláb” desszertünk volt, de bármilyen gyümölccsel rétegezhető… Gyorsan elkészíthető, valóban különleges ez a glutén-, tej-, tojásmentes, amolyan “minden mentes” desszert.

Folytatás

Pin It

Kölesfasírt

vegán kölesfasírt

Kölesfasírtot készítettem vegán vendégek részére.
A köles egy általam nagyon kedvelt és sokoldalú alapanyag, főleg a vegán konyhában, mivel jól összeáll és tojás nélkül is nagyon finom.

Folytatás

Pin It

Vegán almás palacsinta

Vegán almás palacsinta

Az almás palacsinta a gyors desszertek közé, vagyis egészen pontosan a “most azonnal ennék valami fincsit” kategóriába tartozik nálam. Ráadásul ezt mindenki szereti itthon, így amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fogy…

Folytatás

Pin It

Vegán pacal

vegán pacal

A hangzatos cím egy igazi finomságot takar, amit biztos sokan készítettek már a gomba rajongók közül, hiszen ez nem más, mint egy laskagomba pörkölt, csak egy kissé más fűszerezéssel 🙂 Aki “húsevőből” lett vegán és szerette a pacalt, biztosan értékelni fogja, hiszen mind ízében, mind állagában hasonlatos…

Folytatás

Pin It

Epres spárgasaláta

epres spárgasaláta

Eper és spárga együtt? Határozottan igen a válasz! Többször készítettem már, többféle változatban, most az egyik kedvencemet mutatom, hiszen mindkettő most érkezik a piacokra 🙂

Folytatás

Pin It

Medvehagyma így is, úgy is – télire

medvehagyma tartósítása

Azok a boldog szép napok… énekelte Feró és ha a medvehagymára gondolok én is dala fakadok, mert a tavasz egyik legkedvesebb növénye számomra. Ilyenkor sokféleképp, sok ételbe használom, friss ízét nem tudjuk megunni… Épp ezért gondoskodom arról, hogy a lehető legtovább fogyaszthassuk.

Folytatás

Pin It

Zöldségleves

zöldségleves

Ma nagyon egyszerű leszek, ahogy egyszerű volt az estebédünk is… Annyi finomság fordult meg nálunk a kedvencek közül az elmúlt napokban, hogy ma estére egy kis zöldségleves készült, amolyan hűtőrendszerező módon 🙂

Folytatás

Pin It

Paleo kenyér – tojás nélkül

Paleo kenyér - tojás nélkül

Van egy paleo lisztkeverék, amit már sokszor használtam, sokszor megjelenik itt a blog receptjei között. Nagyon szeretem, mert könnyű vele dolgozni, sokféle felhasználásra ad lehetőséget, hamar kedvencem lett a paleo lisztek közül.

Folytatás

Pin It

Avokádós krémdesszert

Avokádós krémdesszert

Egy nagyon egyszerűen elkészíthető és persze ízlés szerint variálható desszertet hozok most. Nálunk abból készült, amit épp találtam hozzá a hűtőben 🙂

Folytatás

Pin It

Karfiol curry

karfiol curry

Nem tudom kire hogy hat az időjárás, én azt vettem észre az étkezésünkre is hatással van. Ha másképp nem is, de egyre több zöldség kerül a tányérunkra és nagyon vágyakozom a szép színes ételek után 🙂 Szerintem meguntam a szürke telet 🙂

Folytatás

Pin It

Zöldség falatok

Zöldség falatok

A hétvégén vitamin bombával láttam el magunkat, a remek zöldség köretek mellé készült egy vegán zöldség falatka is. Még a húst, hússal jelmondattal élő családtagok sem panaszkodtak, hogy ezúttal bizony semmi hús nem került az asztalra 🙂

Folytatás

Pin It

Bazsalikomos kelbimbó

Bazsalikomos kelbimbó

Egyszerű, gyors és sokféle diétába beilleszthető. Készíthetjük önálló fogásként, pirítóssal vagy indiai lepénykenyérrel, de köretnek is kiváló választás lehet.

Folytatás

Pin It

Sült cékla

Sült cékla

Mostanában többször készült sült cékla nálam, remek köret, így a tél végén különösen. Barátnőm kérdezte, mi lesz az ebéd, mesélem, hogy sült cékla, kérdezi, az hogy készül? Hát fent van az oldalon nézd meg… Jaj, nincs fent… Most gyorsan pótlom ezt a végzetes hibám 🙂

Folytatás

Pin It