Medvehagyma így is, úgy is – télire

medvehagyma tartósítása

Azok a boldog szép napok… énekelte Feró és ha a medvehagymára gondolok én is dala fakadok, mert a tavasz egyik legkedvesebb növénye számomra. Ilyenkor sokféleképp, sok ételbe használom, friss ízét nem tudjuk megunni… Épp ezért gondoskodom arról, hogy a lehető legtovább fogyaszthassuk.

Folytatás

Pin It

Medvehagymás totus pogácsa – paleo

Medvehagymás totus pogácsa - paleo

Bár hó borítja a kertet, de a medvehagyma szezonja elkezdődött, már megjelentek a hétvégén a piacon az első friss csokrok. Egyszerűen nem lehet ellenállni ennek a harsogó zöld csodának 🙂

Folytatás

Pin It

Csicseri curry

Csicseri curry medvehagymával

Mostanában teljesen rákaptam a curry készítésre. Részben, mert nagyon változatos és szeretjük ezt az ízvilágot, másrészt viszont megfelelő alapanyagokból nagyon gyorsan elkészíthető! De mi is ez valójában?

Folytatás

Pin It

Karfiolfőzelék medvehagymával

Karfiolfőzelék medvehagymával

A karfiolfőzelék nem egy jellegzetes étel, nálunk is tavaly került az étlapra először. Első alkalommal nem ízlett, aztán rájöttem, hogy érdemes kicsit megbolondítani az ízeket, máris szerethetőbb lesz 🙂

Folytatás

Pin It

Roston sült karfiol medvehagymával és eperrel

Roston sült karfiol medvehagymával és eperrel

Valamilyen mutatós és finom köreten gondolkodtam, mert hús még maradt. Karfiol csücsült a hűtőben, így mint igazán univerzális alapanyagot, ezt vettem elő. azt hiszem igazán jó döntést hoztam…

Folytatás

Pin It

Kucsmagombás metélt

Kucsmagombás metélt

Ezt a bejegyzést is úgy kéne kezdenem, hogy “nagy kedvencem” 🙂 Valóban kedvelem a kucsmagombát, ahogy az erdei gombák nagy részét. Sajnos nincs lehetőségem szedni, így örömmel fedezem fel a piacokon a gombászoknál… Ha kucsmagomba van, akkor tavasz van 🙂

Folytatás

Pin It

Medvehagymás túrós tészta

Medvehagymás túrós tészta

Azt hiszem a blog egyik leggyorsabban elkészíthető receptje kerül most lejegyzésre. Amolyan igazi pár perc alatt összedobható vagy divatosan 15 perces étel, rohanós napokra… Természetesen ismét medvehagyma az egyik főszereplő, még szezon van 🙂

Folytatás

Pin It

Medvehagymás omlett, amúgy egészségesen :)

Medvehagymás omlett

Bár nem követünk határozottan semmilyen diétát, de igyekszünk a magunk fogalmai szerint egészségesebben élni, így csökkentjük a fehér liszt, valamint a cukor fogyasztását. Ennek jegyében született ez az akár paleonak is nevezhető medvehagymás omlett, ami roppant finomra sikeredett 🙂

Folytatás

Pin It

Napraforgókrémes ravioli füstölt lazaccal és házi ricotta felhőkkel

Napraforgókrémes ravioli füstölt lazaccal és házi ricotta felhőkkel

A napokban felkérés érkezett Boldog Kukta alias Ágitól, hogy lenne-e kedvem részt venni a Donum Terrae termékeinek azaz egészen pontosan a magkrémek népszerűsítésére szolgáló játékos versenyben. Természetesen azonnal igent mondtam, mert szeretem a kihívásokat 🙂

Folytatás

Pin It

Medvehagymás kocka – pestoval

Medvehagymás kocka

Hirtelen jött ötlettől vezérelve készült ez a sós rágcsálnivaló, mikor az előző bejegyzésben szereplő omlós sajtos rudak tésztáját nyújtottam megláttam a konyhapulton egy kevés maradék medvehagyma pestot…

Folytatás

Pin It

Medvehagymás, kéksajtos tészta

Medvehagymás, kéksajtos tészta

Azt már volt szerencsém megtapasztalni, hogy a kéksajt és a medvehagyma nagyon jó páros, isteni pogácsát ettem belőle, így aztán gondoltam, ha pogácsában remekelnek, akkor bizony a tésztán is harmóniába kerülhetnek….

Folytatás

Pin It

Sajtos-medvehagymás papucs

Sajtos-medvehagymás papucs

Még mindig medvehagyma… és még lesz is egy darabig, míg kapható friss a piacokon, vagy gyűjthető az erdőben… Egyszerűen imádom, nem tudok ráunni 🙂 Remélem Ti sem unjátok még 🙂

Folytatás

Pin It

Medvehagymás, túrós csavart

Medvehagymás, túrós csavart

Tobzódok még egy kicsit a medvehagymás receptekkel, mert nagyon szeretjük 🙂 Ezt a sós kalácsot is nagyon jó feldobja, nincs benne sok, épp csak egy pár levél az íz kedvéért 🙂

Folytatás

Pin It

Medvehagymás karfiolfelfújt

Medvehagymás karfiolfelfújt

Egy újabb remek és egyszerű húsmentes fogást készítettem a minap. Egyszerűen elkészíthető, kedvünk szerint ízesíthető és az sem gond, ha húsevő is van a családban, neki köretként funkcionálhat.

Folytatás

Pin It