A hangzatos cím egy igazi finomságot takar, amit biztos sokan készítettek már a gomba rajongók közül, hiszen ez nem más, mint egy laskagomba pörkölt, csak egy kissé más fűszerezéssel 🙂 Aki “húsevőből” lett vegán és szerette a pacalt, biztosan értékelni fogja, hiszen mind ízében, mind állagában hasonlatos…
gomba címkével jelölt bejegyzések
Aszalt szilvával töltött gomba
3 alapanyag, néhány perc előkészület, 10 perc grillezés vagy 20 perc sütés a sütőben és isteni illatok a konyhában… No, meg egy fantasztikus ízvilágú előétel vagy körettel főétel, amivel biztosan elkápráztathatunk mindenkit!
Zúzával töltött gomba
A csirke- vagy pulykazúza nem tartozott a kedvenceim közé, mostanában kezdtem megkedvelni, mivel P. egyik kedvenc eledele a zúzapörkölt. No, arra még nem vettem rá magam, hogy megegyem, de a maradékából készült zúzával töltött gomba igazán finomra sikerült!
Töltött karaj
A töltött hús nálunk általában a vasárnapi asztalon kap helyet… Nem volt ez most sem másképp, amikor felidéztem egy két évvel ezelőtti receptem és töltött karajt készítettem, bár nem a megszokott módon.
Gyors serpenyős vacsora: pirított gomba spárgával
Egyszerű és gyors vacsoránk volt a minap, annyira egyszerű, hogy még a tálalásra sem vesztegettünk időt, a serpenyő szolgáltatta az ételt és a terítéket is 🙂 Ráadásul a pirított gomba spárgával nem csak jó párosítás, de laktató húsmentes fogás is…
Laskapaprikás vándor módra
Laska gombát ma már szinte mindenhol lehet kapni, de tudom, hogy sokan nem szeretik kissé “gumi szerű” állaga miatt. Én pörköltnek is és paprikásnak is szeretem, most laskapaprikás készült egy kicsit megbolondítva, az egész családnak teljes értékű egytálételként tálalva.
Rusztikus csirkemell, zellerpürével
Gyorsan és egyszerűen összeállítható és a sütő teszi dolgát, úgyhogy igazi hétvégi ebédnek való. Mutatós és tele van ízekkel, nagyon szerettük 🙂
Erdőkerülő tészta
Nagy kedvenc a gomba és nagy nagy szerencsémre sokféle gomba megfordult már a konyhámban. A tejszínes gombás tésztát csiperkéből sokszor készítem, de most vegyítettem hozzá gombákat.
Rakott szárnyas
Nem tudom ki hogy van vele, de nálunk mindig akad egy kis maradék sült hús, vagy pörkölt… Mindig épp csak annyi, hogy már ne legyen elég egy ebédre vagy vacsorára, de azért mégse kutyagyerek egye meg… Nos, hasznosítottam a maradékomat 🙂
Szaloncukor – reggelire vagy vacsorára
Tavaly csináltam először, nagyon tetszett kis családomnak, főleg Apósomnak, aki nem szereti az édességet 🙂 Akkor sem időm, sem lehetőségem nem volt fotózni, most az ünnepre hangolódás jegyében ez volt a mai reggelink 🙂
Kölessel töltött gomba
A gombát legalább annyiféleképp lehet elkészíteni, mint mondjuk a húst. Ugyanakkor néha nem árt egy-egy húsmentes napot beiktatni étkezésünkbe. Mondjuk erről Páromnak teljesen más a véleménye, de ha valami finom gombásat csinálok, akkor azért kibírja 🙂
Lazac szelet wellington módra
Személyes nagy kedvencem a bélszín wellington módra, mely Wellington Arthur angol hadvezér és államférfiről kapta nevét. Igazi ünnepi étel, de természetesen bármikor elkészíthető.
Csőben sült tojásos nokedli
Nem klasszikus csőben sült, de nem is klasszikus rakott, amolyan minek nevezzelek étel 🙂 Viszont nagyon finom, remek maradék hasznosítás, nevet pedig kell neki adni, így maradtam a rejtélyesebb csőben sült elnevezésénél.
Vaddisznó pörkölt – gombával és áfonyával
Nagyon szeretem a vad ételeket, valószínűleg azért, mert gyermekkoromban abban a szerencsés helyzetben voltam, hogy Nagyapám vadász volt, így gyakran került az asztalra a “terítékből”. Mostanában ritkán van szerencsém vad húshoz, de egy jó barátunk az alábbiakkal keresett meg:
Bárány steak, erdei gombával töltött gombával
Lapult a fagyasztóban egy csomagolt darabka bárány steak… Legalábbis annak vettem. Mivel az október, november nálunk az az időszak, amikor a fagyasztó rejtett tartalékai is előkerülnek – közeleg a disznóvágás, kell a hely 🙂 így sorra került ez a hirtelen felindulásból általam vásárolt hús.