Nyári bableves – glutén-, tej-, szójamentes, vegán

Nyári bableves, glutén-, tej-, és szójamentes, vegán

Nem szép, a legkevésbé sem fotogén, de nagyon finom bablevest készítettem, ami meleg nyári napokon is jól esik, hiszen nem kell forrón tálalni. Nem tartalmaz glutént és tejterméket, mégis kellemesen “tejfölös” és hús nélkül is finom, laktató leves.

Folytatás

Pin It

Glutén-, tej-, cukormentes, paleo zserbó

Glutén-, tej-, cukormentes, paleo zserbó

Van már hagyományos, Nagyi féle zserbó recept itt az oldalon, most jön egy reform változat, ami úgy érzem semmiben, sem ízeiben, sem állagában nem tér el a régitől.

Folytatás

Pin It

Fűszeres burgonya pürével töltött paprika

Különleges köretet keresel? Egy gyors előételre lenne szükség? Vegán vendég? Vagy egyszerűen csak maradt egy kis burgonya püré, amivel kellene valamit kezdeni? Itt egy gyors és egyszerű megoldás…

Folytatás

Pin It

Medvehagymás burgonya krémleves, garnélával

Akár a karácsonyi menü levese is lehet ez az illatos és színeiben abszolút az ünnephez igazodó leves. Gyorsan kész van, akár előre is elkészíthető, csak a garnélát kell frissen átmelegíteni hozzá… Folytatás

Pin It

Totukrémes paleo pite, barackkal

Totukrémes paleo pite, barackkal

Azt mondta a barátnőm, hogy valami nagyon csokisat és krémeset enne… én pedig valamilyen pitét szerettem volna aznap készíteni, így ötvöztem a kérést és az én elképzelésem 🙂 Így került a tepszibe a csokikrémes (totukrém) barackos pite…

Folytatás

Pin It

Kapros “túrós” – glutén és tejmentesen

Vegán kapros "túrós" - glutén és tejmentesen

A kapros túróst csak én szeretem a családban, nálunk valahogy nincs senki kibékülve a kaporral, pedig nem csak különleges ízvilágot ad bárminek, de nagyon egészséges is. Az édes sütibe keverve pedig egészen merész és üdítő összeállítás Folytatás

Pin It

Tojásmentes paleo piskóta

Tojásmentes paleo piskóta

A tojásmentes piskóta alapvetően egy izgalmas kérdés, de paleo lisztekkel készítve különösen. Nem véletlen esett a választásom az Éléskamra omlós piskóta lisztkeverékére, amikor kíséretezésbe fogtam, tudtam, ha valamivel, ezzel biztosan sikerül 🙂

Folytatás

Pin It

Egy álom megvalósul 2

tepszi ételbár - újratervezés

Ahogy az előző részben írtam, megszületett a döntés, hogy megszületik a Tepszi Ételbár… Akkor még azt gondoltam, ezt a döntést meghozni volt a legnehezebb, utána minden egyszerű lesz… én kis naiv… 😀

Folytatás

Pin It

Egy álom megvalósul

Tepszi Ételbár

Egy ideje azon gondolkodtunk, hogy saját helyet kellene nyitni… Lehetőségeinkhez mérten, piciben, de igényesen.
Most az álmunk kapujában állunk és arra gondoltam megosztom a világgal az ide vezető utat.

Folytatás

Pin It

Vegán almás palacsinta

Vegán almás palacsinta

Az almás palacsinta a gyors desszertek közé, vagyis egészen pontosan a “most azonnal ennék valami fincsit” kategóriába tartozik nálam. Ráadásul ezt mindenki szereti itthon, így amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fogy…

Folytatás

Pin It

Vegán pacal

vegán pacal

A hangzatos cím egy igazi finomságot takar, amit biztos sokan készítettek már a gomba rajongók közül, hiszen ez nem más, mint egy laskagomba pörkölt, csak egy kissé más fűszerezéssel 🙂 Aki “húsevőből” lett vegán és szerette a pacalt, biztosan értékelni fogja, hiszen mind ízében, mind állagában hasonlatos…

Folytatás

Pin It

Máj és spárga, egy remek találka

csirkemáj spárgával

Gyors és egyszerűen elkészíthető vacsora ötlet a spárga szezon egyik nagy kedvence nálunk. A spárgának nagyon jól áll a bacon kabát, így együtt pedig remekül harmonizál egy kis lecsós alapon sütött csirkemájjal.

Folytatás

Pin It

Lazacos csicseri tészta sok zöldséggel

Lazacos csicseri tészta sok zöldséggel

A gluténmentes tészták közül az egyik kedvencem a Mimen csicseri tészta. Jó állaga, íze biztosíték arra, hogy bárki szívesen fogyassza a családból vagy vendégeim közül.
Lazaccal készítve egy kis luxus, de igazán kivitelezhető és kiadós ebédünk vagy vacsoránk lehet…

Folytatás

Pin It

Medvehagyma így is, úgy is – télire

medvehagyma tartósítása

Azok a boldog szép napok… énekelte Feró és ha a medvehagymára gondolok én is dala fakadok, mert a tavasz egyik legkedvesebb növénye számomra. Ilyenkor sokféleképp, sok ételbe használom, friss ízét nem tudjuk megunni… Épp ezért gondoskodom arról, hogy a lehető legtovább fogyaszthassuk.

Folytatás

Pin It

Glutén- és tejmentes sztrapacska (paleo)

paleo sztrapacska

Álmomban sem gondoltam volna, hogy eszek még sztrapacskát…Glutén- és tejmentes diéta esetén ez bizony igazán nagy kihívás, de szerencsére ez is kivitelezhető már, annyi jó helyettesítő termék van.

Folytatás

Pin It