Tegnap került megrendezésre a II. Varázskemence Napja elnevezésű rendezvény, a Mozgásjavító Óvoda, Általános Iskola, Szakközépiskola, EGYMI és Kollégium udvarán. Az idén sem tudok mást mondani, fantasztikus nap volt, fantasztikus emberekkel 🙂

Már hagyományosnak mondható a rendezvény, hiszen idén második alkalommal került megrendezésre. Varázskemencékkel varázsoltunk, leginkább mosolyt és örömet olyan gyermekek arcára, akiknek a mindennapokban nem adatik meg, hogy kemence közelébe kerüljenek, akiknek más az életük, mint kortársaiké. A speciális nevelési igényű gyermekek iskoláikat képviselve vették részt a rendezvényen, segítőkkel sültek a finomságok a kemencékben, és élvezettel dagasztották a tésztát, formázták a pogácsát vagy kalácsot, majd kínálták a vendégeknek a kóstolót.
Én idén is a Topház otthon csapatával süthettem, jó barátként köszöntöttek a fiatalok, mintha az első találkozásunk óta nem is telt volna el egy év 🙂

 

Munkában a csapatok:

A mi kemencékben káposztán sült póréhagymás kenyér, szintén káposztán sült teljes kiőrlésű kenyérke, kenyérlángos, sárgarépás pogácsa és a friss kenyérre valóként padlizsánkrém készült

A kenyérlángos alap receptjét itt megtaláljátok 🙂

A sárgarépás pogácsa nagy sikert aratott, így annak receptjét most közkincsé teszem 🙂

Hozzávalók: 20 dkg sárgarépa (megfőzve, pürésítve a főzőlével krumplipüré állagúra, fűszerezve sóval, borssal és szerecsendióval), 3 dkg élesztő, 1,5 dl olaj és 80 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt (itt mi lisztkeveréket használtunk, amit készen kaptunk), víz kb 2-3 dl, amennyit a tészta felvesz, liszttől is függ, apránként adagoljuk. A tetejére dió

Az élesztőt langyos vízben felfuttattam, a lisztet elkevertem a pürével, hozzáadtam az élesztőt és az olajat és annyi vizet, hogy épp ne ragadjon a tészta, jól dagasztható legyen.
Kelesztés után kinyújtottam ujjnyira a tésztát, majd összehajtogattam és 20 percig újra kelesztettem, ezután nyújtás ismét ujjnyira és szaggató hiányában kockára vágás következett. Sütés előtt, míg a kemence elérte a kívánt hőfokot, még pihent a sütőlemezen is 🙂

A rendezvényen Boros István zöldség és gyümölcs szobrainak, virágainak is nagy sikere volt 🙂

A zsűrinek is akadt bőven tanácskozni valója

Az eredményhirdetés boldog pillanatai

A meghirdetett versenyt a Mozgásjavító iskola csapata nyerte, de erről a rendezvényről mindenki nyertesként távozott 🙂
Köszönöm, hogy ott lehettem, remélem jövőre ismét együtt varázsolunk a Varázskemence napján!