Tepszi Ételbár – Ízesen, de mentesen
Heti menü 2. hét (01.07.-01.13.) Folytatás
2. heti menü a Tepszi Ételbárban
Hozzászólás
Tojásmentes paleo piskóta
A tojásmentes piskóta alapvetően egy izgalmas kérdés, de paleo lisztekkel készítve különösen. Nem véletlen esett a választásom az Éléskamra omlós piskóta lisztkeverékére, amikor kíséretezésbe fogtam, tudtam, ha valamivel, ezzel biztosan sikerül 🙂
Paleo csokis pohárkrém
Nekünk meggyel készítve Márton napi “lúdláb” desszertünk volt, de bármilyen gyümölccsel rétegezhető… Gyorsan elkészíthető, valóban különleges ez a glutén-, tej-, tojásmentes, amolyan “minden mentes” desszert.
Kölesfasírt
Kölesfasírtot készítettem vegán vendégek részére.
A köles egy általam nagyon kedvelt és sokoldalú alapanyag, főleg a vegán konyhában, mivel jól összeáll és tojás nélkül is nagyon finom.
Egy álom megvalósul 2
Ahogy az előző részben írtam, megszületett a döntés, hogy megszületik a Tepszi Ételbár… Akkor még azt gondoltam, ezt a döntést meghozni volt a legnehezebb, utána minden egyszerű lesz… én kis naiv… 😀
Egy álom megvalósul
Egy ideje azon gondolkodtunk, hogy saját helyet kellene nyitni… Lehetőségeinkhez mérten, piciben, de igényesen.
Most az álmunk kapujában állunk és arra gondoltam megosztom a világgal az ide vezető utat.
Vegán almás palacsinta
Az almás palacsinta a gyors desszertek közé, vagyis egészen pontosan a “most azonnal ennék valami fincsit” kategóriába tartozik nálam. Ráadásul ezt mindenki szereti itthon, így amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fogy…
Vegán pacal
A hangzatos cím egy igazi finomságot takar, amit biztos sokan készítettek már a gomba rajongók közül, hiszen ez nem más, mint egy laskagomba pörkölt, csak egy kissé más fűszerezéssel 🙂 Aki “húsevőből” lett vegán és szerette a pacalt, biztosan értékelni fogja, hiszen mind ízében, mind állagában hasonlatos…
Máj és spárga, egy remek találka
Gyors és egyszerűen elkészíthető vacsora ötlet a spárga szezon egyik nagy kedvence nálunk. A spárgának nagyon jól áll a bacon kabát, így együtt pedig remekül harmonizál egy kis lecsós alapon sütött csirkemájjal.
Lazacos csicseri tészta sok zöldséggel
A gluténmentes tészták közül az egyik kedvencem a Mimen csicseri tészta. Jó állaga, íze biztosíték arra, hogy bárki szívesen fogyassza a családból vagy vendégeim közül.
Lazaccal készítve egy kis luxus, de igazán kivitelezhető és kiadós ebédünk vagy vacsoránk lehet…
Epres spárgasaláta
Eper és spárga együtt? Határozottan igen a válasz! Többször készítettem már, többféle változatban, most az egyik kedvencemet mutatom, hiszen mindkettő most érkezik a piacokra 🙂
Medvehagyma így is, úgy is – télire
Azok a boldog szép napok… énekelte Feró és ha a medvehagymára gondolok én is dala fakadok, mert a tavasz egyik legkedvesebb növénye számomra. Ilyenkor sokféleképp, sok ételbe használom, friss ízét nem tudjuk megunni… Épp ezért gondoskodom arról, hogy a lehető legtovább fogyaszthassuk.
Kelbimbó chips
Kelbimbó chips lehet nem a a varázsszó, amire rögtön sokan rákeresnek, ha valami egészséges nasira vágynak, pedig tényleg egészséges és ráadásul finom is. Érdemes kísérletezni ezekkel a kis zöld golyókkal, mert ha egyszer megszereted, nem fogsz lemondani róla 🙂
Glutén- és tejmentes sztrapacska (paleo)
Álmomban sem gondoltam volna, hogy eszek még sztrapacskát…Glutén- és tejmentes diéta esetén ez bizony igazán nagy kihívás, de szerencsére ez is kivitelezhető már, annyi jó helyettesítő termék van.
Medvehagymás tojáskrém
Annyira, de annyira szeretem… Szép selymes, markáns, de mégsem tolakodó íz, akár kenyérre kenve, akár magában zöldségekkel, vagy bármilyen szendvicsbe ízesítőként. Ez a tojáskrém egyszerűen mindenhogy jó!
