Egy álom megvalósul

Egy ideje azon gondolkodtunk, hogy saját helyet kellene nyitni… Lehetőségeinkhez mérten, piciben, de igényesen.
Most az álmunk kapujában állunk és arra gondoltam megosztom a világgal az ide vezető utat.

Aki régóta követi a blogot, az tudja marketinges pályámat cseréltem le az álmaim megvalósítására, arra hogy egészséges(ebb) ételeket készítsek, hogy főzzek…
P. régi motoros a szakmában, magabiztos kézzel, nagyon jó ízérzékkel főzi meg mind a hagyományos “magyaros”, mind a különlegesebb ízvilágú ételeket. Ráadásul jól tudunk együtt dolgozni, jó páros vagyunk a konyhában (is) 😉
Ezért arra gondoltunk önállósodunk és létrehozzuk a saját konyhánkat, ahol ízesen, de mentesen jelszó alatt készülnek majd fogásaink, amit glutén- és laktózérzékenyek is biztonsággal fogyaszthatnak, de megtalálja nálunk számítását az is, aki “csak” egy jó ebédre vágyik.

Ezt a tervet évekig dédelgettük, nevelgettük, álmodoztunk róla.
Gondolkodtunk Foodtruck vonalon, gondolkodtunk étteremben, sőt egy sportcentrum egészséges büféjében is… Aztán elkezdtünk keresni egy lakást, hogy mi bizony lakáséttermet nyitunk… Ez tűnt a legjobb választásnak, csak épp az egeket elérő lakás árakkal nem számoltunk…
Mikor már épp (ismét) elnapolódni látszott dédelgetett álmunk kivitelezése, P. talált egy hirdetést… A hely ideális méret és ráadásul nincs is a város túlsó felén a lakhelyünkhöz képest… Gyors telefon és már úton is voltunk, hogy megnézzük! A kocsiban cinkosan kacsintottunk össze a várakozás izgalmában, lehet ez lesz AZ????

Megnéztük. Igen, bármilyen csúnyácska volt, de mi beleszerettünk… Mi azt láttuk benne, hogy milyenné szeretnénk tenni… és igen, következett rengeteg átszámolt éjszaka… talán a gimiben matekoztunk ennyit utoljára 😉
Végül megszületett a döntés: ez lesz a TEPSZI ÉTELBÁR, ízesen, de mentesen

 

Pin It

Vélemény, hozzászólás?