Epres pudingos párna

epres pudingos párna

Ebben a sütiben párba állt a kelt tészták és az eper iránt érzett rajongás 🙂 Nemcsak finom, de ha marad, akkor még másnap is igazán puha, élvezetes édesség az epres pudingos párna, aminek sajnos nem lehet ellenállni 🙂

Ontja a kertecském a friss finom epret, így mindig marad néhány szem a frissen elfogyasztottakon kívül, ami sütibe kerülhet 🙂 Ebbe a sütiben nem is kell túl sok, mégis nagyon intenzív eper íz a végeredmény, hiszen a vanília pudinggal jó barátságot kötnek…

Bár én epres pudingos párnának neveztem el, P. szerint sikerült néhány dunyhát is gyártanom, persze azok fogytak el legelőbb 🙂 Még mondja valaki, hogy nem a méret a lényeg…

epres pudingos párnaHozzávalók: 35 dkg liszt, 1/2 élesztő, 2 evőkanál cukor, 5 dkg vaj, 1 tojás sárgája-fehérje szétválasztva, 1,5 dl tej, csipet só
1 csomag pudingpor, 4 dl tej, 2 evőkanál xilit (vagy cukor ízlés szerint)
8-10 szem eper

Az élesztőt a langyos tejben a 2 evőkanál cukorral felfuttattam, majd összedolgoztam a liszttel, puha vajjal, és a tojás sárgájával, legvégül került bele a csipet só. Letakarva a konyhapulton kelesztettem a duplájára.
Amíg a tészta kelt, megfőztem a pudingot és kevergetve kihűtöttem.
Az epret megmostam és mérettől függően, 4 vagy 6 részre vágtam.
A megkelt tésztát kinyújtottam téglalap alakúra és 8 téglalapra vágtam. A téglalapok egyik felét bevagdaltam, a másikra halmoztam a pudingból, majd az eperből:

epres pudingos párnaA szélét körben megkentem tojásfehérjével és ráhajtottam a bevagdalt oldalt a másikra, kissé megnyomkodtam és sütőpapíros tepsire tettem. A tetejét szintén a tojás fehérjével kentem meg.

epres pudingos párnaMíg a sütő felmelegedett 180 fokra a párnák (dunyhák 😀 ) pihentek a pulton. Előmelegített sütőben kb 20 perc alatt sültek pirosra. Porcukorral enyhén meghintve, már langyosan kezdtek eltünedezni a tálról 🙂

epres pudingos párnaepres pudingos párna

Pin It

Egy hozzászólás a(z) “Epres pudingos párna” bejegyzéshez

  1. Visszajelzés: Epres pudingos párna - Hőálló sütőlap, szilikon, Kitchen Craft

Vélemény, hozzászólás?