Elmondhatom -és a képek majd bizonyítják- hónapok óta rendszeres vásárlója vagyok a Budapest IX. kerületében nyílt kicsiny csodának a Pancs – gasztroplacc-nak. Igazi kis oázis nyílik vasárnaponként a régi téglafalak között.
Idény zöldséget, gyümölcsöt vagy termelői húst, sajtot szeretnél? – gyere a Pancsra
Attól vásárolnál szívesen, aki megtermelte, elkészítette? – gyere a Pancsra
Szeretnél egy jó közösséghez tartozni, beszélgetni, akármilyen időjárásban egy kellemes délelőttöt eltölteni? – gyere a Pancsra
Ha vásári kikiáltó lennék, nagyjából ezeket kiabálnám a kapujában, ennek az egyébként a környezetétől semmiben el nem térő háznak…
Nekem eddig is egyike volt kedvenc helyeimnek az Élesztőház, de ezzel az ötletükkell, végképp a szívembe zártam a helyet. Nyáron gondoltak egyet és a Tűzoltó utcában található udvarukat vasárnap délelőttökre is megtöltötték lettel, nem is akármilyennel.
Olyan termelőket, készítőket vonultatnak fel a piac szervezői, hogy csak tátott szájjal les az ember lánya 🙂 A tátott száj egyébként itt nem hátrány, hiszen az árusok zöme kóstolóval kínál! De nem csak kínálgatnak, hanem roppant készségesen mesélnek portékájukról, mi honnan származik, miből és hogyan készül… Egy dologra felhívom mindenki figyelmét: ez nem egy kapkodós bevásárló hely, ide nem beszalad az ember egy salátáért vagy egy csomag cékláéért… Ide idő kell, ez egy vasárnap délelőtti program.
Itt bizony hosszú perceket töltesz el egy-egy standnál, mert olyan készségesek és olyan szeretettel beszélnek a portékájukról, hogy azt elképzelni sem tudod… Itt nem egyszerűen bio zöldséget veszel, vagy termelői árut raksz a kosaradba, itt szívvel termelt, gondosan és szeretettel készített portékák mennek veled haza.
Kezdjük az elején, ahol máris egy kis francia hangulat keríthet hatalmába, aki járt már ott, az egyenesen nosztalgikus hangulatba kerül, amikor meglátja a bagetteket (no ehhez elég korán kell érkezni 🙂 ), illetve a francia édességeket a Audry & Henry standján. Érdemes követni a Madame Choux oldalukat is a FB-on, mert rendszeresen tartanak tanfolyamokat, ahol meg is tanítják ezeknek a fantasztikus francia édességeknek a csínját-bínját 🙂
Ha sikerült bagettet venni, akkor bizony a követező stand az Alemitta standja legyen, akik egyenesen a Beregi Tiszahátról érkeznek szabadtartású csirkéikkel és a belőlük készült finomságokkal.
Van kenyerünk, van mondjuk pástétomunk, egy jó reggelihez már csak egy kis zöldség hiányzik, akkor személyes kedvencemhez bandukolok 🙂 Reni, a Reni’s Veggie World olyan minőségi zöldségeket termel, amiknek nem lehet ellenállni. Sok különlegesség is megtalálható a kínálatában, a fantasztikus kedvesség, a szűnni nem akaró mosoly csak bónusz a friss és egészséges termének mellé…
Ha már megvan a reggelire való, jöhet egy kis helykeresés az asztaloknál 🙂 De itt nem baj, ha már ülnek ketten egy asztalnál, kedvesen invitálnak, ülj melléjük, költsd el velük a reggelidet 🙂
De haza is jut bőven a kosárból 🙂
Személyes kedvenceim még a tunki-tunki, akik vegán krémeket, mártogatósokat kínálnak
A Csírák-ból és magokból isteni nyers vegán sütiket és rágcsákat előállító házaspár, akiknek a chilis csokitortája például nálam mindent visz 🙂
Aztán, ha már a chilinél tartunk, akkor muszáj megemlítenem Sáska Gyula ősterelő termékeit, akinél például a Trinidad Moruga szállítmányunkat is beszereztük 🙂
És van kedvenc mézesem, kolbászosom, gyümölcsösöm, jaj, a mustárról el ne feledkezzek, van kenyér, van sajt, van szörp, volt szappan, kézműves bevásárló szatyor és tárolók, és, és, és… Lehetetlenség mindent felsorolni, ezt látni, ízlelni, átélni kell! Gyere el és Pancsolj! Ezt a piacot akkor is élvezni fogod, ha egyébként nem szeretsz piacolni 🙂
Én Édsanyát is, P-t is elvittem, nekik is nagyon tetszett, igazi családi programnak is tökéletes 🙂
Hab a tortán, hogy a szervezők arra is gondoltak, aki nem teheti meg, hogy piacra menjen és ott szerezze be a vasárnapi betevőt. Így önkéntesek főzik az ebédet a helyszínen, aminek megvásárlásával rászorulókon segíthetünk. A közösségi főzésben a Budapest Bike Maffia és a Food Not Bombs Budapest segédkezik, de be is szállhatunk a főzésbe, szívesen látnak 🙂
Amiről semmiképp ne feledkezz meg, vegyél egy doboz Gyorssütit! Jó ha van otthon, nem csak sütni nem tudóknak, de gondos háziasszonyoknak is, ha váratlan jön a vendég… De róluk és a termékekről egy külön bejegyzésben is beszámolok majd 🙂