Paleo zsemle

Paleo zsemle - glutén-, tej-, élesztőmentes

Glutén-, tej-, cukor- és élesztőmentes, mégis puha, lágy szerkezetű és nagyon finom… Amióta felfedeztem magamnak csak ezt sütöm! na jó, néha mást is, de ez lett az állandó zsemlém.

A bevezetőből azt kihagytam, hogy ráadásul csökkentett szénhidráttartalommal készül, úgyhogy tényleg igazi favorit ez a lisztkeverék 🙂
Tudom, hogy lassan felcsaphatnék az Éléskamra ügynökének, de higgyétek el nem vagyok az, csak egész egyszerűen nagyon szeretem azokat a termékeiket, amikről írok. Ez a zsemle a valódi barna kenyér elnevezésű lisztkeverékből készül és valódi barna zsemle lesz belőle 🙂

Paleo zsemle - glutén-, tej-, élesztőmentesHozzávalók: 190 g Éléskamra valódi barna kenyér lisztkeverék, 300 g víz

A tasakon szereplő leíráson 260 g víz szerepel, én 300 g vizet adok hozzá, így lesznek ilyenek a zsemléim. Összekeverem a lisztet a vízzel és minimum 20 percig pihentetem, de volt az már egy óra is 🙂
A pihentetési idő lejárta után vizes kézzel átgyúrom a tésztát, majd 5 részre veszem és 5 zsemlét formázok belőle. A tetejét késsel bevágom. Sütőpapírral letakart sütőlemezre teszem, megspriccelem vízzel és 200 fokos sütőbe teszem. 15 percig sütöm légkeveréssel 200 fokon, utána 20 percig 180 fokon már légkeverés nélkül.

Paleo zsemle - glutén-, tej-, élesztőmentes

Pin It

Vélemény, hozzászólás?