![Ausztrál fogas (barramundi), korianderrel és batátával](https://www.tepszi.hu/wp-content/uploads/2013/02/P1050316_1-150x150.jpg)
Ausztrál fogas, más néven barramundi. Az elnevezés kissé csalóka, hiszen néhány éve nálunk tenyésztik ezt a nagyon ízletes és majdnem szálkamentes halat. Az itthoni meghonosításnak személy szerint azért örülök, mert rendkívül finom, sokféleképp elkészíthető és tulajdonképpen az ára is elfogadható.