Palacsinta metélt lazaccal

Palacsinta metélt lazaccal

Vasárnap este van, a hétvégéről bizony van egy két maradék a hűtőben. Gondolom ezzel nem csak én vagyok így, ahogy azzal sem, jó lenne felhasználni, de valami új ízt is ennénk…

Folytatás

Pin It

Grillezett harcsakrémleves, pácolt-sült zöld citrommal

Grillezett harcsakrémleves, pácolt-sült zöld citrommal

Azt már sokan tudják, hogy szeretek grillezni, illetve egyáltalán a szabadban sütögetni, főzőcskézni 🙂 Szerencsémre P. is partner ebben, úgyhogy sokszor készülnek nálunk a kertben a hétvégi ebédek…

Folytatás

Pin It

Vörös tonhal steak, mangós avokádó salátával

Vörös tonhal steak, mangós avokádó salátával

Az idén nálunk a Húsvét családi ünneppel is egybeesik, így nem csak a hagyományos fogások készülnek, hanem valami igazán különlegeset is szerettem volna alkotni. Régi vágyam, hogy vörös tonhal steaket készítsek, még régebbi ennek a finomságnak a megkóstolása…

Folytatás

Pin It

Részeges garnéla

részeges garnéla

 

 

Közeledik a grill szezon és ezzel együtt böngésszük az ötleteket, hogy mivel is rukkolhatnánk elő egy-egy grill partyn. Én nagyon szeretem a garnélát és a grillen is hálás dolog dolgozni vele 🙂 Főleg, ha előtte “lerészegítjük” 🙂

Folytatás

Pin It

Arany durbincs en papillote

Arany durbincs en papillote

En papillote, azaz papírban sült hal. Fantasztikusan működik a papírban sütés a grillen, a sütőben egyaránt főleg olyan étkeknél szeretem alkalmazni, mint az egyben sütött, töltött hal, vagy hús és köret egy csomagban 🙂

Folytatás

Pin It

Süllő fűszeres bundában, kakaós karfiollal és zsálya chipsszel

süllő fűszeres bundában

Szülinapom volt tegnap, így ünnepi menüben volt részem 🙂 Egy részét én készítettem, másik részét közösen Édsanyával, mivel az ünnepi ebédet kettesben fogyasztottuk el, így kihasználtuk az alkalmat és természetesen halat ettünk, méghozzá süllő fűszeres bundában, kakaós karfiollal és zsálya chipsszel volt a menü…

Folytatás

Pin It

Meleg ráksaláta

meleg ráksaláta

Ráksaláta készítéséről azt gondolhatnánk, hogy időigényes és bonyolult dolognak tűnik, ráadásul sokan azt mondják drága mulatság… Most mutatok egy nagyon egyszerű receptet, ami pillanatok alatt elkészül, és az ára sem nyirbálja meg a családi költségvetést…

Folytatás

Pin It

Napraforgókrémes ravioli füstölt lazaccal és házi ricotta felhőkkel

Napraforgókrémes ravioli füstölt lazaccal és házi ricotta felhőkkel

A napokban felkérés érkezett Boldog Kukta alias Ágitól, hogy lenne-e kedvem részt venni a Donum Terrae termékeinek azaz egészen pontosan a magkrémek népszerűsítésére szolgáló játékos versenyben. Természetesen azonnal igent mondtam, mert szeretem a kihívásokat 🙂

Folytatás

Pin It

Pikáns rózsaszín rákocskák

pikáns rózsaszín rák

Ha egy különleges, de igazán könnyen elkészíthető előételre vágysz, akkor ezt Neked találták ki. Én egyenesen imádtam, a roppanós rákocskákkal csodát tett a pikáns borsos “bunda”

Folytatás

Pin It

Tilápia filé fűszeres sült ananásszal

Tilápia filé, sült ananásszal

Egy remek karcsúsító vagy akár böjti fogás egy nagyon jól kezelhető halfiléből. Az elkészítése is nagyon egyszerű, sőt még gyors is 🙂 Kell ennél több? 🙂

Folytatás

Pin It

Pikáns töltött csuka

pikáns töltött csuka

Találtam a fagyasztóban egy kis csukát, így a tegnapi eszem-iszom után remek könnyű, két személyes ebéd lett belőle. A tölteléke pedig maga a fantasztikum, egyszerű, de nagyszerű 🙂

Folytatás

Pin It

Lazac steak zöldséges hajdinával

lazac, zöldséges hajdina

Elhatároztam sportolni fogok. Na jó, csak valami amatőr mozgás, de most úgy tervezem ez bizony rendszeres lesz 🙂 Mert jó sport a kutyasétáltatás, de ámbátor kilométereket sétálok, ott azért kutyagyerek mozog többet…

Folytatás

Pin It

Spárgás hal tutaj

Spárgás hal tutaj

Csajos napot tartottunk Édsanyával, amit ezzel a remek halas menüvel koronáztunk meg. Mivel Párom nem eszi vagy csak különleges esetekben a halat, így mi bizony felfaltuk az egészet legnagyobb megelégedésünkre 🙂

Folytatás

Pin It

Majonézes ráksaláta

Majonézes ráksaláta

Mindenféle tengeri herkentyű nagy kedvenc nálunk, sajnos az időnként igencsak borsos áruk viszont ritka kinccsé kategóriába emeli őket. Anyák napjára azért mégis elkészült ez a finomság…

Folytatás

Pin It