Többször jött velem szemben az Internet forgatagában, a rántotta muffin, vagy omlett a sütőből… El is készítettem a tél folyamán néhányszor, hol így, hol úgy, míg végül kialakult a kedvencünk, amit meg is osztok veletek.

Természetesen ízlés dolga, ki mit tesz bele, de nagyon fontos, hogy liszt egyáltalán nem szükséges, szépen megsül és ki is jön a formából a lisztmentes változat is!
A virág forma pedig kifejezetten jó hangulatú reggelt varázsol a napsütéses, tavaszi reggeliző asztal köré 🙂 No és persze ebben is ott a szezonban elmaradhatatlan medvehagyma 🙂

Hozzávalók: 4 tojás, 15 dkg reszelt sajt, 8 dkg sonka, 4-5 szál újhagyma vagy jelen esetben medvehagyma, 1/2 kaliforniai paprika, só

A tojást felverem, elkeverem benne a reszelt sajtot, az össze többi hozzávalót apró kockára vágom és szintén belekeverem Ízlés szerint sózom, de érdemes figyelni, a sajt is sós!
A sütőt előmelegítem 180 fokra, a muffin formákat megtöltöm a tojással és kb 20 perc alatt készre sütöm. Gyors, egyszerű, akár előre elkészíthető.

Bármilyen péksüteménnyel, de akár anélkül is, sok-sok paradicsommal, salátával remek és bőséges reggeli 🙂 Ráadásul a szénhidrát tartalma is csökken, hiszen sem zsiradékot, sem lisztet nem használtam az elkészítéséhez.

És milyen egy gasztrobloggerrel reggelizni? néha kicsit sokkoló 😀 Történt ugyanis, hogy reggeli előtt elkészültek a fotók, majd Párom épp az utolsó muffinért nyúlt, mikor felvisítottam: Bakker, nem fotóztam le, hogy néz ki belül! És már rohantam is kifele a tállal és a fényképezőgéppel a teraszra, míg életem szerelmének a levegőben maradt a keze…

De meg tudom mutatni Nektek, hogy igencsak jól néz ki, mikor az ember beleharap:

Szóval jól gondoljátok meg, ha ismerkedtek és a hobbi címszónál arról mesél a kedves, hogy gasztroblogot ír… Készüljetek fel mindenre: a meghűlt ebédre, az állandósult mondatra, miszerint: mindjárt eszünk, csak lefotózom!, az orrotok elől eldugdosott guszta falatokra, merthogy azok kellenek a fotózáshoz, no, és persze az elillanó reggelikre 🙂