Mikulásra szerettem volna kitalálni valami apró sütit meglepetésként. Sajnos az időbeosztásom nem kedvez mostanában a nagy sütögetéseknek, így valami egyszerű, de “látványos” sütikét szerettem volna…

A keksz alapú golyókat vagy már mondhatom, hogy formákat, hiszen Húsvétra nyuszik készültek, nagyon szeretjük, ráadásul ízvilágában is remekül variálható édességről van szó.
Ami nekem kisebb fejtörést okozott, az a színezésvolt, hiszen igyekszem a természetes alapanyagokat használni mindenben, így az ételfesték bármilyen természetesnek van is kikiáltva, csak végszükség esetén jöhet…
Így történt, hogy a mikulásnak kicsi kopottas sapkája lett, ami a mai gazdasági helyzetben szerintem nem is feltűnő 🙂 De mondhatjuk azt is, hogy mifelénk lány mikulások járnak, rózsaszín sapkában 🙂

Hozzávalók: 20 dkg édes morzsa (darált száraz kalács – de lehet darált keksz is), 2 evőkanál kakaó, ízlés szerint porcukor – én 3 evőkanál porrá darált nyírfacukrot adtam hozzá, 1/2 dl langyos víz és annyi csokis meggylekvár, hogy összeálljon a massza, formázható legyen.
Díszítéshez: kókuszreszelék, meggyszörp (házi) – vagy piros ételfesték, ha valaki erős piros színt szeretne és használ ilyesmit, 1 evőkanálnyi keményítő, marcipán massza

A kókuszreszeléket előző nap megfestettem a meggyszörppel: a reszeléket egy nejlon zacsiba tettem, hozzáadtam két evőkanálnyi meggyszörpöt, befogtam a száját majd jól elmasszíroztam az egészet, hogy mindenhol elegyedjen a kókusz és a szörp. (Ha ételfestékkel készül, akkor pár csepp ételfesték, vagy ha por alakú, akkor egy mokkáskanál végével egy pici port pár csepp vízben feloldva) Ezután hozzáadtam a keményítőt, összeráztam, majd tálcára terítettem és hagytam kiszáradni.

A morzsát kikevertem a kakaóval, cukorral, majd hozzáadtam a vizet és evőkanalanként adagoltam hozzá a lekvárt, addig, amíg elérte azt az állagot, hogy már formázható, de nem ragadós az állaga.

Vizes kézzel formáltam meg a sapkákat belőle, amik egy kicsit lehet jobban hasonlítanak a roxforti varázs süvegre, mint a mikulás sapkájára, de szerintem a végeredmény szempontjából helyesek lettek 🙂
A kész formákat beleforgattam a színezett kókuszba és a porcukorral kigyúrt marcipánnal formáltam pompomokat a sapkára valamint néhány kapott fehér szélt is.