Kellenek a hagyományos sütik és a hagyományos ízek az asztalunkra 🙂 Linzerként készült karácsonyra, most pedig már a szilvesztert várja mindenmentes isler formájában ez a finomság, ha addig el nem fogy, mert mindenki rájár a családban 🙂

Egyszerű elkészíteni, gyerkőccel akár remek családi program is lehet. A lekvár így készült hozzá, a csokit pedig diéta függően mindenki kiválaszthatja magának én szeretem a 95%-os étcsoki keserűségét az érett barack ízével…
Bár hozzáadott cukortól valóban mentes a recept, azért a csoki és a barack cukortartalmával számolni kell a diétában!

Hozzávalók: 25 dkg rizsliszt, 5 dkg kölesliszt, 2 g bambuszrost, 3 g útifűmaghéj, 10 dkg tejmentes margarin, 10 dkg kacsazsír – készíthető 20 dkg margarinnal is, de én Nagyitól így tanultam jobb felesben 🙂 10 dkg porXukor, 1 teáskanál szódabikarbóna, csipet só
lekvár
az islerhez: 10 dkg 95%-os étcsoki, 3 evőkanál szőlőmagolaj

A zsiradékon kívül az összes hozzávalót alaposan elkeverjük, majd hozzágyúrjuk a lágy margarint és a zsírt. Alaposan összedolgozzuk és hűtőben vagy hűvös helyen pihentetjük egy órát.
A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, majd ízlésünk szerinti méretben korongokat szaggatunk belőle. Figyeljünk, hogy párban legyenek, bár ha van egy kimaradt korong, az a szakács jutalomfalatkája lehet 🙂
Előmelegített sütőben 180 fokon kb 8 perc alatt megsülnek a korongok.

A kihűlt korongokat kétfelé veszem és az egyik adagot a gőz felett az olajjal felolvasztott csokiba mártom, míg a másik adagra egy-egy teáskanálnyi lekvárt teszek

linzer készítésénél a fél adag korong közepét sütés előtt tetszőleges – pici kör vagy szív vagy csillag – kiszúrom, fentiek szerint sütöm, majd az egész korongokra kerül a lekvár.

Az összeállított sütik hűvös helyen sokáig eláll(-ná)nak, de nálunk gyorsan, túl gyorsan elfogynak 🙂