Szilveszteri bőség tepsi

Szilveszteri bőség tepsi

Nos ez lesz az utolsó bejegyzés az év végi nagy eszem-iszom-os időszakról, de ez még olyan, amit muszáj megosztanom Veletek. Leginkább azért, hogy megtudhassa ország világ, hogy készül a “rávarrt” bőrös malacpecsenye 🙂

Folytatás

Pin It

Sültoldalas birsalma mártással

sütőzacskóban sült oldalas

Sütőzacskóban sült oldalas. Nem tudom ki és hogyan találta fel a sütőzacskót, de áldom érte! 🙂 Nagy segítség, hiszen zsiradék nélkül, istenien finom omlós lesz benne minden és ha nem lennék a pirosra sült, akár kicsit megkapatott húsok megszállottja, még mosogatni sem kéne annyit 🙂

Folytatás

Pin It

Márton napi vörösborban pácolt sült libacomb

márton napi libacomb

Márton napján ki libát nem eszik, egész éven át éhezik… – tartja a népi mondás és ezen a napon az asszonynak nincs is más dolga, minthogy a libára legyen gondja… Kivételesen azt hiszem jó asszony voltam, ma tényleg (majdnem) csak a libasültemre vigyáztam 🙂

Folytatás

Pin It

Marchal máj, vagy ahogy ismerjük marshall máj :)

marsall máj

Van aki szereti, van aki zsigerből elutasítja a májat. Mi az előbbi csoporthoz tartozunk, olyannyira, hogy a múlt hétvégén többféle dolog is készült belőle 🙂 Elsőként a hangzatos, ám végtelen egyszerű marshall májat mutatom be.

Folytatás

Pin It

Lekváros szűzérme, kölessel töltött cukkinivel – CSIKOS lekvárral

Lekváros szűzérme, kölessel töltött cukkinivel - CSIKOS lekvárral

Lekváros kihívásra készült ez a remek fogás, méghozzá nem is akármilyenre. A CSIKOS lekvárcsalád megálmodója írt ki versenyt, miszerint megadott termékükből kell fantáziálni…

Folytatás

Pin It

Sült kacsamell, karamellizált körtével

Sült kacsamell, karamellizált körtével

Sokáig nem voltunk barátságban, mármint a hápogó baromfi és én. Talán mert Édsanya nem szereti ezért nem volt családi eledel, nagyszülők baromfi udvarában sem emlékszem, hogy hápogott volna bármelyik szárnyas…

Folytatás

Pin It

Kávébundás csirkecsíkok, céklás krumplipürével – VKF 54. forduló

Kávébundás csirkecsíkok, céklás krumplipürével - VKF 54. forduló

Eljött a VKF (VIGYÁZZ, KÉSZ, FŐZZ!) 54. fordulója, ahol a kávé és tea került a főszerepbe, a forduló háziasszonyának a Coffeinmentes blog írójának köszönhetően. Kávé és tea, de nem a hagyományos értelemben…

Folytatás

Pin It

Sajtos zöldséggel töltött, baconnel borított csirkemelltekercsek

Sajtos zöldséggel töltött, baconnel borított csirkemelltekercsek

Valahogy ott felejtődött… Biztos Veled is előfordul, hogy valahogy bent ragad a hűtőben egy-két dolog.
Nos, én ügyesen elfelejtettem a levesből kiszedett zöldséget felszolgálni a leveshez… persze nem volt reklamáció, gondolom úgy gondolták, megfőzni is elfeledtem 🙂

Folytatás

Pin It

Sörrel sült csülök

Sörrel sült csülök

Történeteinket mindig az élet írja, én csak jegyzetelek… időnként megkésve…
Mivel az idén kettesben itthon töltöttük a Szilveszter estét, elmaradt a hagyományosnak mondható szilveszteri malacsült, ezt nem tudom “kis tételben” előállítani, így hosszas tanakodás utána a csülök mellett döntöttünk.

Folytatás

Pin It

Kacsacomb almával és dióval töltve

Kacsacomb almával és dióval töltve

Ez nálunk egy igazi karácsonyi étel, még Apukám kedvéért találtam ki, aki nagyon szerette a kacsát. Amióta Ő nincs velünk, azóta ez az étel tradicionális karácsonyi ebéd nálunk, részben az Ő emlékére…

Folytatás

Pin It

Bárány steak, erdei gombával töltött gombával

bárány steak, erdei gombával töltött gombával

Lapult a fagyasztóban egy csomagolt darabka bárány steak… Legalábbis annak vettem. Mivel az október, november nálunk az az időszak, amikor a fagyasztó rejtett tartalékai is előkerülnek – közeleg a disznóvágás, kell a hely 🙂 így sorra került ez a hirtelen felindulásból általam vásárolt hús.

Folytatás

Pin It

Tejfölös-mustáros tarja, őszi raguval

Tejfölös-mustáros tarja, őszi raguval

Október 23-án a teraszon ebédelni rövid ujjú pólóban, lássuk be ritkaság. Gyönyörű napsütéses időben, még itt a város szélén csak kevés fa készül megválni a lombjától, de tartok tőle, hamarosan egyszerre hull majd le az összes levél…

Folytatás

Pin It