NoCarb császármorzsa – paleo

NoCarb császármorzsa - paleo

Az anyukám reszortja volt mindig császármorzsát készíteni… Ez amolyan gyors édesség pótló volt nálunk, ha egy hétvégi nap valaki “valami édesre” vágyott. Sokáig eszembe se jutott, hogy diétába illeszthetően, egészen pontosan szinte szénhidrát mentesen is készülhet…

Folytatás

Pin It

A Nagyi sült csirkéje

A Nagyi sült csirkéje

Ugye mindannyian őrzünk egy illatot, egy ízt a nagyink konyhájából… Nekem valahonnan a múltból az este eszembe jutott a Nagyi sült csirkéje, kivételesen nem a tepsziből, hanem a lábasból :)

Folytatás

Pin It

Zöldséges hús a tepsziből és a paleo tejföl

Zöldséges hús a tepsziből és a paleo tejföl

Ismét egy rohanós estékre szóló vacsora, leginkább akkor készítem, amikor szalad a lakás és én futok utána :) De enni kell, mindjárt hazaér P. és bizony azt sem tudom hova kapjak… a rendet is szereti, no meg a hasát is :)

Folytatás

Pin It

Parmezános ropogós – paleo

Parmezános ropogós - paleo

Olyan rég volt egy kis sós rágcsálni való, hogy most gondoltam hozok egyet. Méghozzá nem is akármilyet, hanem olyat, amit büntetlenül lehet rágcsálni, akár az esti film alatt is…

Folytatás

Pin It

Karamellás almás kocka

Karamellás almás kocka

Tavasz van, de a mai nap a szürkés esős mivoltában sok minden csak nem tavaszias. Mivel az árvácskák már feléledtek és gyönyörűen virágoznak a kerti kaspókban, gondoltam készítek egy tavaszt idéző almás sütit.

Folytatás

Pin It

Rántotta tojásfehérjéből – sütőben sütve

Rántotta tojásfehérjéből

Rég tervezem ennek a receptnek a megosztását, mert több szempontból hasznos: 1. remekül hasznosíthatók a maradék tojásfehérjék, 2. nagyon változatosan elkészíthető, 3. remekül beilleszthető zsírszegény- és fehérje diétákba, 4. nagyon alacsony a szénhidrát tartalma: 100 g tojásfehérje 0,73 g szénhidrátot tartalmaz

Folytatás

Pin It

Tiramisu – glutén és tejmentes recept

Tiramisu - glutén és tejmentes recept

Az édességek készítésekor nagy segítséget jelent a mascarpone használata, a legegyszerűbb vele krémet készíteni, a tiramisu pedig eredetileg, abból készül. No de van aki nem használhat mascarponét, de a tiramisuról sem szeretne lemondani, ahogy én sem :)

Folytatás

Pin It

Húsos rakott zeller, ha nagyképűsködök akkor paleo lasagne :)

paleo lasagne

Egy vacsora ügyben tanácstalan délután hozta az ötletet, vágytam az ízére, de fogalmam sem volt hogy álljak neki. Aztán rám mosolygott a zöldségesnél egy szép nagy zeller és már jött is a folytatás :)

Folytatás

Pin It

Mangóval töltött csirkecomb filé

Mangóval töltött csirkecomb filé

A mangó nem csak kiváló gyümölcs, de szerintem remek alapanyag, ha egy kicsit különlegesebbet szeretnénk sütni-főzni. Én előszeretettel használom meleg salátákba, hal és csirke ételekhez. Most ez utóbbi készült, a lehető legegyszerűbb változatban.

Folytatás

Pin It

Paleo répatorta

Paleo répatorta

Vannak ízek, amik visszaköszönnek a gondolataimban és egész egyszerűen jön a “muszáj enni” érzés :) Répatortát sem ettem ezer éve, és amikor barátnőim egy fél estén keresztül a répatorta recepteket csereberélték csevegés közben, hát bizony jött a “muszáj” :)

Folytatás

Pin It

Farsang kupa – Tata 2017

Farsang Kupa 2017

Az ide évben 15. alkalommal került megrendezésre az ország egyik legszínvonalasabb gasztronómiai versenye, a Farsang Kupa. Több kategóriában 171 versenyző mérte össze tudását.

Folytatás

Pin It

Almával borított hússzelet

Almával borított hússzelet

Egy nagyon finom ételt hozok, ám mégis nehéz szívvel írom-e sorokat. Valójában napok óta halogatom a bejegyzés megírását, mert nem is tudom, hogy kezdjem el, így belevágok a közepébe…

Folytatás

Pin It

Zöldséges batáta

Zöldséges batáta

Ma ismét egy nagyon egyszerű receptet hozok, édesburgonyából, azaz batátából. Remek vacsora vagy köret és felhasználható hozzá a hűtőben megbújó bármilyen zöldség maradék :)

Folytatás

Pin It

Zelleres batáta

Zelleres batáta

Egy roppant egyszerű köret, bár szerintem húsmentes vacsorának is kiváló. A batáta bármilyen diétás étkezésbe beilleszthető, édeskés ízét fűszerekkel jól lehet ellensúlyozni. Ugyanakkor nem csak finom, de laktató is.

Folytatás

Pin It

Gombócos káposzta – szénhidrát csökkentett verzió

Gombócos káposzta - szénhidrát csökkentett verzió

A savanyú káposzta a téli napok egyik kedvelt étele, nyersen önmagában fogyasztva remek vitaminforrás, de a belőle készült ételek is közkedveltek. Diétába is remekül beilleszthető főtt étel, erre mutatok egy példát most.

Folytatás

Pin It