Sokan készítenek kölesből, megfelelő ízesítéssel túró helyettesítőt tejmentes diéta esetén. Most egy kicsit több munkával, de igazán ízletes eredménnyel járó megoldást mutatok meg a “köles túró” elkészítéséhez Folytatás
Azok a boldog szép napok… énekelte Feró és ha a medvehagymára gondolok én is dala fakadok, mert a tavasz egyik legkedvesebb növénye számomra. Ilyenkor sokféleképp, sok ételbe használom, friss ízét nem tudjuk megunni… Épp ezért gondoskodom arról, hogy a lehető legtovább fogyaszthassuk.
Házilag készült a savanyú káposzta… Na jó, nevezzük inkább kovászos káposztának, de Nagyim receptes könyvében így szerepel, hogy gyors savanyú káposzta. Nem egy vecsési savanyú, de nagyon finom és működik, ha épp erre van szükség.
Manapság nem divat vegetát használni, régen pedig kis túlzással még a tejbegríz is azzal készült 🙂 Én szeretem ezt a koncentrált zöldség ízt, de valóban nem szeretem benne az adalékanyagokat, a nátrium glutamátot, valamint mostanában a sóval is csínján bánok…
Április, mondom április 19-e van és odakinn sűrű, nagy pelyhekben hull a hó… Ráadásként a szél olyan vadul tombol, hogy már-már hóviharnak tűnik az ablakból nézve. Mit tehet ilyenkor az ember lánya? Készít valami nagyon tavaszit, valami nagyon színeset 🙂
Telnek-múlnak a tejmentes hónapok az életemben és egyre jobban hiányzott valami, ami amolyan kence-fice a kenyérre, vagy épp csak kiemeli az általam készített étel ízét, valami pluszt ad hozzá. Így született meg a növényi krémsajt, ami jelen esetben cukkiniből készült egy kis snidling hozzáadásával…
Sokat, nagyon sokat olvastam róla, de valahogy nem akarózott megkóstolni 🙂 Aztán egyszer úgy féléve, amikor kiderült a tejfehérje allergiám, beadtam a derekam, mert hiányzott a túró… és a túróra az első számú alternatíva a Totu túró, azaz a tojásfehérjéből készült túró pótló 🙂
Narancslekvár szerelem van nálunk évek óta, valamelyik nap rácsodálkoztam, hogy itt a blogon még nem szerepel… Egy évben általában kétszer készítem, egyszer télen mikor megjelenik a boltok polcain a bio narancs…
Mézeskalács fűszerkeveréket régóta készítem házilag, nem azért mert a bolti nem lenne jó, de ebbe pontosan azok kerülnek és abban a mennyiségben, ahogy én azt igazán szeretem. Mivel nálunk már elfogyott a mézes, így ma is sütök egy adagot, hogy az év utolsó napjain is legyen mit csipegetni 🙂
Gnocchi vagy nudli? Ma felvágós hangulatban vagyok, úgyhogy gnocchit készítek 🙂 De tényleg csak ezen múlik, hiszen az olasz gnocchit a nudlinktól maximum az különbözteti meg, hogy míg az utóbbit sűrűbben esszük édesen, a gnocchi sós változatai terjedtek el, különböző szószokkal, mártásokkal esszük…
Két éve készítettem először zöld dióból likőrt és egyéb finomságokat. Az első évben nem sikerült a karácsonykor kibontott likőrt lefotózni, hiszen annyira vártuk és olyan finom lett 🙂 Most a tavalyi likőr fotójával inspirálok mindenkit az elkészítésére!
Boros perec a Boros nagyitól 🙂 És tényleg, de a neve nem ezért lett boros 🙂
Jó kis ropogós recept, amit jó szívvel ajánlok, akár Húsvétra is, de remek vendégváró és ropogtatni való egy baráti összejövetelen is.
Bár elmúlt a farsangi időszak, de ezt a fánkot bármikor szívesen látom az asztalunkon. A képviselőfánk nekem a gyerekkorom idézi, sokszor volt nálunk az ünnepi asztalon, Nagymamám keze által.
Azt már sokszor leírtam, hogy karamell imádat van nálunk 🙂 Likőr imádat ugyan nincs, de szerintem a karácsonyi hangulathoz jól illik egy kis likőr az asztalon. A tojáslikőrt nem szeretjük, így arra gondoltam megpróbálkozom egy karamell likőrrel az idén…
Ez a recept hosszú évek óta ott lapul Nagyim receptes könyvében, de őszintén megmondom nem szerettem soha annyira a mézes puszedlit, hogy nekiálljak megsütni 🙂 Konkrétan két fajta mézes puszedli jöhetett nálam szóba: a nürnbergi mézes és egy másik dobozos német termék, egy gyümölcsös mézes…
