Azt már sokan tudják, hogy szeretek grillezni, illetve egyáltalán a szabadban sütögetni, főzőcskézni 🙂 Szerencsémre P. is partner ebben, úgyhogy sokszor készülnek nálunk a kertben a hétvégi ebédek…
Böjti időszakban vagyunk, s bár mi nem tartunk szigorú böjtöt, de igyekszem csökkenteni az amúgy sem jelentős hús fogyasztást. Munkám során találkoztam ezzel a böjti péklevessel, ami annyira megtetszett, hogy gyorsan el is készítettem.
Ismét “vendég recept” következik, méghozzá a Konyhafőnök ajánlata rovat bővül a Brill Pálinkaház receptversenyére készült paradicsomleves receptje, aminek különlegessége, hogy lángolva tálaljuk.
Elöljáróban csak annyit, hogy nagyon, nagyon finom 🙂 Azt hiszem részben kezdem megszeretni zúzát, részben ez az akár egytálételnek is mondható gulyás, sűrűn lesz az asztalunkon. Zúzagulyás, egy kósza ötletből…
Paradicsomleves, vagyis bocsánat új keletű nevén Star Wars leves, mert Keresztfi, azt mondta csillag tésztával csak a Star Wars leves készülhet, a kerti paradicsomból pedig csak én tudok paradicsomlevest főzni, mert ügyes vagyok, mint Yoda 🙂
Előfordult már, hogy a recept alaplevet írt, de se időd, se kedved nem volt elkészíteni a klasszikus alaplevet azért, hogy utána majd főzz belőle valami mást? 🙂 Ilyenkor írják sokan, az alaplé helyett használjunk vízben feloldott leveskockát… De miért használnánk különböző adalékanyagokkal készülő kockát, amikor elkészíthetjük a leveskockát házilag is?
Ma annyira szép idő van, hogy nincs kedvem a konyhában vacakolni. Igen, még nálam is előfordul, hogy szinte semmi kedvem főzni, de enni ugye kell 🙂 Ilyenkor jön jól a fagyasztóba tárolt étel, amit vagy csak felmelegíteni kell vagy lehet belőle gyorsan valami finomat készíteni…
A vetrece levest Páromtól tanultam, Ő készíti így, én csak megbolondítottam az Új Év első napjára egy kis savanyú káposztával. Ettől az egyébként is savanykás leves még savanykásabb lett, de igazán jól áll neki a káposzta 🙂
Folytatás
Eszembe nem jutott volna magamtól zúzalevest főzni, sőt ha őszinte akarok lenni magát a zúzát sem igazán szeretem… Párom viszont rajong érte, ezért például, ha Édsanya a kedvében akar járni, akkor zúzapörköltet főz neki… én meg eszem vajas kenyeret 🙂
Egy kora novemberi napon készült ez a babgulyás, s mivel ma ismét babgulyás rotyog a tűzhelyen, eszembe jutott, hogy ezt nem osztottam meg Veletek. Pótlom ezt a hiányosságot, mert kétségkívül bográcsban a legfinomabb, de a tűzhelyen készítve is remek hétvégi étek…
Hirtelen jött (így novemberben 🙂 ) a hideg és hirtelen jött ötletből készült tegnap vacsorára ez a sárgaborsó leves. Talán télen ettünk utoljára, pedig gyors, olcsó és nagyon finom!
Nyáron mindig van gyümölcsleves a hűtőnkben. Legtöbbször darabos, sokféle gyümölccsel, ritkábban krémleves. Sárgabarackból még sosem főztem, igazából lekvárfőzés közben jutott eszembe, hogy ki kéne próbálni, de azt hiszem ez a leves gyakori vendég lesz, amíg tart a barackszezon 🙂
Vagy ahogy Párom elnevezte hínárleves úszó sonka szörnyekkel 🙂 Tény, ízlés dolga, akár össze is apríthattam volna a kaprot, de én így is nagyon szeretem…
Az lehetne a mottója ennek a levesnek, hogy: amit eddig kidobtál (jobb esetben komposztáltál), abból most főzzünk levest! Tényleg sok olyan zöldség van, aminek bizonyos részeit fogyasztjuk csak, pedig a többi is ehető, sőt!
Bár nem volt szándékomban a medvehagymából levest készíteni, az élet felülírta a hétvégi elgondolásom. A tavasz meleg tehet mindenről 🙂
