Adventi kalács koszorú

Adventi kalács koszorú

Advent első vasárnapja van. Az idén is saját készítésű koszorút terveztem az asztalra, de úgy döntöttem, most kalács koszorúnk lesz. Áldott, békés Adventi készülődést kívánok mindenkinek!

Folytatás

Pin It

Hajtogatott sajtos pogácsa

Hajtogatott sajtos pogácsa

Tudom, hogy nem mindenki szeret hajtogatni, de szép levelesen szétváló, réteges pogácsát mindenki szereti 🙂 Hát, ezért néha áldozatot kell hozni, kicsit áldozva az idő és a hajtogatás oltárán… a végeredmény és a bezsebelhető dicséretek mindenképp megéri!

Folytatás

Pin It

Hamburger

hamburger

Méghozzá amolyan igazi, amerikás hamburger, úgy ahogy arrafelé készítik, marhahúsból. Nem sűrűn, de időnként készül nálunk hamburger, de csak és kizárólag az otthon készítettet szeretjük, lehetőleg grill rácson sütve.

Folytatás

Pin It

Pancsos perec rúd

Pancsos perec rúd

Perec, de mégsem 🙂 A mai jeles napon ez a vendégváró sör- illetve borkorcsolya. Jó sósra készült, hogy az Ünnepelt és a vendégek is szívesen fogyasszanak 🙂 A pancsos perec rúd azonban nemcsak vendégvárónak, de suliba vagy kirándulásra is remek!

Folytatás

Pin It

Bagel

bagel

Valamikor nagyon rég ettem utoljára… Arra emlékeztem, hogy szerettem, no meg arra is, hogy egyszer régen lefirkáltam valahova a tv-ből egy receptet hozzá… Aztán sose csináltam meg… Tulajdonképen el is feledkeztem én a bagelről, de a napokban eszembe juttatták. Ha már így alakult, akkor legyen bagel

Folytatás

Pin It

Gyors kakaós csiga

Gyors kakaós csiga

Hónapokkal ezelőtt terjedt futótűzként az interneten ez a recept villámgyors kakaós csiga néven. Sokáig nem éreztem késztetést a kóstolásra, mígnem barátnőm megcsinálta én pedig rácsodálkoztam, hogy milyen finom is…

Folytatás

Pin It

Fűszernövények télire, szárítás és egyéb lehetőségek

Hogyan tartósítsuk a fűszernövényt?

Sokszor felmerül a kérdés, mi legyen a kertben, balkonon növögető fűszernövényekkel? Hogyan tartósítsuk a fűszernövényt? Hogy tegyük el télire, hogy akkor is élvezhessük a zamatát? Nem mondom, hogy minden titok tudója vagyok, de megmutatom, én hogy szoktam csinálni 🙂

Folytatás

Pin It

Fűszerolaj házilag

Fűszerolaj házilag

Készítsünk otthon fűszerolajat. Tele a kert (vagy épp a piaci árusok pultja), de ha figyelmesen járunk a természetben, akkor erdő-mező, jobbnál jobb friss fűszernövényekkel, melyekből igazán ízletes fűszerolaj készíthető.

Folytatás

Pin It

Meggylekvár hagyományosan és hozzáadott cukor nélkül

meggylekvár

Érdekes, hogy a mi családunkban nem volt divat a meggylekvár… Volt telkünk és volt több meggyfa is rajta, mégis a meggyből befőtt készült, valamint apukám kísérletezett a meggyborral, de a lekvár az kimaradt…

Folytatás

Pin It

Leveskocka házilag

Leveskocka házilag

Előfordult már, hogy a recept alaplevet írt, de se időd, se kedved nem volt elkészíteni a klasszikus alaplevet azért, hogy utána majd főzz belőle valami mást? 🙂 Ilyenkor írják sokan, az alaplé helyett használjunk vízben feloldott leveskockát… De miért használnánk különböző adalékanyagokkal készülő kockát, amikor elkészíthetjük a leveskockát házilag is?

Folytatás

Pin It

Mentalikőr, aperitifnek vagy egy hűsítő limonádé koktélhoz

menta likőr

Már igazán terebélyes a menta a kertben, de szeretném ha folyamatosan nőne, így időnként “lekaszálom” 🙂 Most is ez történt, de kivételesen nem szörp, hanem mentalikőr készült belőle… Lehet több szörp nem is lesz mentából? 🙂

Folytatás

Pin It

Levendula szörp

levendula szörp

Először csak kísérlet volt, úgy 3 évvel ezelőtt, azóta már alig várom, hogy a bokrokon elegendő virág legyen és készülhessen a levendula szörp… Bár többféle szörp készül a kert növényeiből, ez az egyik legkülönlegesebb 🙂

Folytatás

Pin It

Bodzaszörp – cukormentesen

bodzaszörp cukormentes

Minden éveben több liter bodzaszörp készül nálunk, minden évben nő a mennyiség és minden évben nagyon hamar elfogy 🙂 Az idén ráadásul nagyon egyszerre nyílik az akáccal, így el kell osztanom az üvegeket és csak reménykedek, hogy még pár napig kitartanak a virágok, hogy még egy adag készülhessen mindkettőből 🙂

Folytatás

Pin It

Svájci gyökérkenyér (Pain Paillasse)

Svájci gyökérkenyér

A svájci gyökérkenyér (Pain Paillasse) régi szerelem. Szinte megjelenése óta vásárlója voltam, majd évek óta lelkesen sütöm. Mára bőven több gyökérkenyeret sütöttem, mint amennyit anno vettem 🙂

Folytatás

Pin It

Hogyan készítsünk otthon raviolit

házi ravioli készítése

Mivel tészta mindenféle formában megfordulhat nálunk a konyhában, természetesen a ravioli sem maradhat ki 🙂 Sokszor gondolkodtam már a házilagos készítésen és nem csak azért, mert saját készítésű tészta összehasonlíttathatatlan a boltival,

Folytatás

Pin It