Az egyik kedvencem a csigák közül, bevallom egy picit még a kakaós csigánál is jobban szeretem… Egy bögre tejjel nekem a tökéletes reggeli 🙂
Fahéjas csiga
Hozzászólás
2014. február hónap bejegyzései
Pikáns töltött csuka
Találtam a fagyasztóban egy kis csukát, így a tegnapi eszem-iszom után remek könnyű, két személyes ebéd lett belőle. A tölteléke pedig maga a fantasztikum, egyszerű, de nagyszerű 🙂
III. Gasztroblogger találkozóm és roskadozó asztalnyi finomság :)
Ismét blogger találkozót tartottunk a hétvégén, most a Lugas étterem adott helyet az eseménynek. Azt hiszem ezt a posztot igazán érdemes lesz átbogarászni, mert fantasztikusan finom dolgokat kóstoltunk 🙂
Szardellás káposztás kocka és a II. Budapesti Halfesztivál
Az előző posztban a klasszikus cvekedliről írtam, ám a II. Budapesti Halfesztivál hatására újítottam rajta egy kicsit… Nekem nagyon ízlett, nem cserélem le a retro káposztást erre, de időnként egy kis színesítés gyanánt ez is egy jó lehetőség…
Káposztás cvekedli
Cvekedli, azaz kocka tészta. Ki ne ismerné a káposztás cvekedlit, amit manapság (szerencsére) a modern trendek nemhogy leszorítottak volna a trónjáról, hanem inkább új magasságokba emelik, hiszen a legmodernebb éttermekbe is beférkőzött mondjuk köretként egy kacsasült mellé…
Ínyenc csirkemell – a konyhafőnök ajánlata
Egyszerű, de mégis különleges. Könnyen elkészíthető, de mégis mutatós. Közétkeztetésben is könnyen tálalható.
Kócos kocka, született reszelt túrós :)
Párom kollégáinak mostanában én vagyok a “házi cukrászuk” 🙂 No, nem sütnöm kell, csak folyamatosan jönnek süti receptekért… jó, azt sem bánják, ha egy kis sütit küldök… 😀
Reggeli vagy esti szendvics helyett :)
Ez egy tavaszi hétvégi reggeli vagy egy gyors vacsora. Rántotta paprika kosárkában, hozzá egy kis sonka vagy tarja…
Csipetkés sertésgulyás
Ma annyira szép idő van, hogy nincs kedvem a konyhában vacakolni. Igen, még nálam is előfordul, hogy szinte semmi kedvem főzni, de enni ugye kell 🙂 Ilyenkor jön jól a fagyasztóba tárolt étel, amit vagy csak felmelegíteni kell vagy lehet belőle gyorsan valami finomat készíteni…
Gluténmentes krémestorta
Keresztanyám születésnapjára készült ez a torta, gluténmentes piskótával, mert a család nagy része sajnos glutén érzékeny. Arra még nem jöttem rá, hogy jó leveles tésztát hogy készíthetnék gluténmentesen, így maradt alapnak egy vékony rizslisztes piskóta…
Ínyenc sertéstekercs, hajdinás zöldséges rètessel – a konyhafőnök ajánlata
Ismét egy finomságokkal töltött, göngyölt sertés hús, méghozzá igazán izgalmas körettel egy zöldséges hajdinás rétessel, ami akár önálló fogás is lehetne.
Lekváros süti csokicseppekkel
Készült az idén is néhány üveg lekvár a nyáron, köztük van néhány, amelyik kicsit hígabb állagú maradt, mivel nem főztem túl sokáig, illetve nem került bele cukor sem, csak a gyümölcs. Ezek aztán igazán zamatosak, igazi nyári ízeket rejtenek magukban.
Szív bukta és bukta szívek :)
Nincs nagy Valentin napi őrület nálunk, de azért jó indok ez a nap is egy kis kedvességre, valamint sütésre 🙂 Mindenképp buktát sütöttem volna a hétvégén, mert már rágcsálták érte a fülem…
Aranygaluska
Nagyim fergetegesen finom aranygaluskákat csinált. De mindig azt mondta, ennek nincs receptje, ez a kezében, figyeljek 🙂 Figyeltem én, csak biztos nem elég jól, mert valahogy sosem sikerült olyanra…
Pirított diós sütőtökkel töltött sous vide sertés felsál – a konyhafőnök ajánlata
Egy igazi téli asztalra való sütőtökös sertés tekercs, amihez ínycsiklandó chutney jár… Hogy kell-e hozzá köret, azt mindenki maga döntheti el, de önmagában is igazán laktató, esetleg egy kevés pirított hagymás tört burgonyát ajánlanék…
