Pikáns töltött csuka

pikáns töltött csuka

Találtam a fagyasztóban egy kis csukát, így a tegnapi eszem-iszom után remek könnyű, két személyes ebéd lett belőle. A tölteléke pedig maga a fantasztikum, egyszerű, de nagyszerű 🙂

Folytatás

Pin It

Káposztás cvekedli

káposztás tészta

Cvekedli, azaz kocka tészta. Ki ne ismerné a káposztás cvekedlit, amit manapság (szerencsére) a modern trendek nemhogy leszorítottak volna a trónjáról, hanem inkább új magasságokba emelik, hiszen a legmodernebb éttermekbe is beférkőzött mondjuk köretként egy kacsasült mellé…

Folytatás

Pin It

Kócos kocka, született reszelt túrós :)

reszelt túrós

Párom kollégáinak mostanában én vagyok a “házi cukrászuk” 🙂 No, nem sütnöm kell, csak folyamatosan jönnek süti receptekért… jó, azt sem bánják, ha egy kis sütit küldök… 😀

Folytatás

Pin It

Csipetkés sertésgulyás

csipetkés sertésgulyás

Ma annyira szép idő van, hogy nincs kedvem a konyhában vacakolni. Igen, még nálam is előfordul, hogy szinte semmi kedvem főzni, de enni ugye kell 🙂 Ilyenkor jön jól a fagyasztóba tárolt étel, amit vagy csak felmelegíteni kell vagy lehet belőle gyorsan valami finomat készíteni…

Folytatás

Pin It

Gluténmentes krémestorta

Gluténmentes krémestorta

Keresztanyám születésnapjára készült ez a torta, gluténmentes piskótával, mert a család nagy része sajnos glutén érzékeny. Arra még nem jöttem rá, hogy jó leveles tésztát hogy készíthetnék gluténmentesen, így maradt alapnak egy vékony rizslisztes piskóta…

Folytatás

Pin It

Ínyenc sertéstekercs, hajdinás zöldséges rètessel – a konyhafőnök ajánlata

Ínyenc sertés tekercs

Ismét egy finomságokkal töltött, göngyölt sertés hús, méghozzá igazán izgalmas körettel egy zöldséges hajdinás rétessel, ami akár önálló fogás is lehetne.

Folytatás

Pin It

Lekváros süti csokicseppekkel

lekváros bögrés süti

Készült az idén is néhány üveg lekvár a nyáron, köztük van néhány, amelyik kicsit hígabb állagú maradt, mivel nem főztem túl sokáig, illetve nem került bele cukor sem, csak a gyümölcs. Ezek aztán igazán zamatosak, igazi nyári ízeket rejtenek magukban.

Folytatás

Pin It

Szív bukta és bukta szívek :)

Szív bukta, bukta szivek

Nincs nagy Valentin napi őrület nálunk, de azért jó indok ez a nap is egy kis kedvességre, valamint sütésre 🙂 Mindenképp buktát sütöttem volna a hétvégén, mert már rágcsálták érte a fülem…

Folytatás

Pin It

Pirított diós sütőtökkel töltött sous vide sertés felsál – a konyhafőnök ajánlata

Pirított diós sütőtökkel töltött sous vide sertés felsál

Egy igazi téli asztalra való sütőtökös sertés tekercs, amihez ínycsiklandó chutney jár… Hogy kell-e hozzá köret, azt mindenki maga döntheti el, de önmagában is igazán laktató, esetleg egy kevés pirított hagymás tört burgonyát ajánlanék…

Folytatás

Pin It