Almás palacsinta – paleo

Almás palacsinta - paleo

Az almás palacsinta mindig is nagy kedvenc volt. Most egészen különlegesen készült, de az íze valami fantasztikus lett így. Bár nagyon ajánlom a lisztkeveréket, amit használtam hozzá, de sajnos csak időszakosan érhető el, így más alternatívát is javaslok a leírásban.

Folytatás

Pin It

Roston sült karfiol medvehagymával és eperrel

Roston sült karfiol medvehagymával és eperrel

Valamilyen mutatós és finom köreten gondolkodtam, mert hús még maradt. Karfiol csücsült a hűtőben, így mint igazán univerzális alapanyagot, ezt vettem elő. azt hiszem igazán jó döntést hoztam…

Folytatás

Pin It

Sült oldalas egy különleges burgonyapürével

Sült oldalas egy különleges burgonyapürével

Mi lehet különleges egy burgonyapürén? Például az egyszerűsége, aztán a fantasztikus íze, valamint, hogy édesburgonyából készült, tehát paleo burgonyapüré… Az oldalas pedig, tudjátok, nekem az egyik kedvencem 🙂

Folytatás

Pin It

NoCarb császármorzsa – paleo

NoCarb császármorzsa - paleo

Az anyukám reszortja volt mindig császármorzsát készíteni… Ez amolyan gyors édesség pótló volt nálunk, ha egy hétvégi nap valaki “valami édesre” vágyott. Sokáig eszembe se jutott, hogy diétába illeszthetően, egészen pontosan szinte szénhidrát mentesen is készülhet…

Folytatás

Pin It

A Nagyi sült csirkéje

A Nagyi sült csirkéje

Ugye mindannyian őrzünk egy illatot, egy ízt a nagyink konyhájából… Nekem valahonnan a múltból az este eszembe jutott a Nagyi sült csirkéje, kivételesen nem a tepsziből, hanem a lábasból 🙂

Folytatás

Pin It

Zöldséges hús a tepsziből és a paleo tejföl

Zöldséges hús a tepsziből és a paleo tejföl

Ismét egy rohanós estékre szóló vacsora, leginkább akkor készítem, amikor szalad a lakás és én futok utána 🙂 De enni kell, mindjárt hazaér P. és bizony azt sem tudom hova kapjak… a rendet is szereti, no meg a hasát is 🙂

Folytatás

Pin It

Parmezános ropogós – paleo

Parmezános ropogós - paleo

Olyan rég volt egy kis sós rágcsálni való, hogy most gondoltam hozok egyet. Méghozzá nem is akármilyet, hanem olyat, amit büntetlenül lehet rágcsálni, akár az esti film alatt is…

Folytatás

Pin It

Karamellás almás kocka

Karamellás almás kocka

Tavasz van, de a mai nap a szürkés esős mivoltában sok minden csak nem tavaszias. Mivel az árvácskák már feléledtek és gyönyörűen virágoznak a kerti kaspókban, gondoltam készítek egy tavaszt idéző almás sütit.

Folytatás

Pin It

Rántotta tojásfehérjéből – sütőben sütve

Rántotta tojásfehérjéből

Rég tervezem ennek a receptnek a megosztását, mert több szempontból hasznos: 1. remekül hasznosíthatók a maradék tojásfehérjék, 2. nagyon változatosan elkészíthető, 3. remekül beilleszthető zsírszegény- és fehérje diétákba, 4. nagyon alacsony a szénhidrát tartalma: 100 g tojásfehérje 0,73 g szénhidrátot tartalmaz

Folytatás

Pin It

Tiramisu – glutén és tejmentes recept

Tiramisu - glutén és tejmentes recept

Az édességek készítésekor nagy segítséget jelent a mascarpone használata, a legegyszerűbb vele krémet készíteni, a tiramisu pedig eredetileg, abból készül. No de van aki nem használhat mascarponét, de a tiramisuról sem szeretne lemondani, ahogy én sem 🙂

Folytatás

Pin It

Húsos rakott zeller, ha nagyképűsködök akkor paleo lasagne :)

paleo lasagne

Egy vacsora ügyben tanácstalan délután hozta az ötletet, vágytam az ízére, de fogalmam sem volt hogy álljak neki. Aztán rám mosolygott a zöldségesnél egy szép nagy zeller és már jött is a folytatás 🙂

Folytatás

Pin It

Mangóval töltött csirkecomb filé

Mangóval töltött csirkecomb filé

A mangó nem csak kiváló gyümölcs, de szerintem remek alapanyag, ha egy kicsit különlegesebbet szeretnénk sütni-főzni. Én előszeretettel használom meleg salátákba, hal és csirke ételekhez. Most ez utóbbi készült, a lehető legegyszerűbb változatban.

Folytatás

Pin It

Paleo répatorta

Paleo répatorta

Vannak ízek, amik visszaköszönnek a gondolataimban és egész egyszerűen jön a “muszáj enni” érzés 🙂 Répatortát sem ettem ezer éve, és amikor barátnőim egy fél estén keresztül a répatorta recepteket csereberélték csevegés közben, hát bizony jött a “muszáj” 🙂

Folytatás

Pin It

Farsang kupa – Tata 2017

Farsang Kupa 2017

Az ide évben 15. alkalommal került megrendezésre az ország egyik legszínvonalasabb gasztronómiai versenye, a Farsang Kupa. Több kategóriában 171 versenyző mérte össze tudását.

Folytatás

Pin It