Spárgakrémes rácsos

Spárgakrémes rácsos

Sajnos hamarosan vége a spárga szezonnak, így ez a recept egy kicsit majd várat magára 🙂 De aki előre látó volt és velem együtt tett el spárgát a fagyasztóba, az bizony most is örülni fog neki, mert fagyasztott spárgából is remekül elkészíthető.

Folytatás

Pin It

Túrós, tejfölös (azaz totus-totu tejfölös) tészta, paleo

Túrós, tejfölös (azaz totus-totu tejfölös) tészta, paleo

Kezdem azzal, hogy nagyon, nagyon régen nem ettem túrós tésztát, a túró utánzatok jól szerepelnek nálam kölesből (nem paleo), imádom a totut, de valahogy a túrós tésztára nem vetemedtem eddig. De tényleg csak eddig, mert mostantól visszatér az asztalunkra totuval és a totu krémből készített tejföllel.

Folytatás

Pin It

Ha kicsiny a comb, told meg egy lépéssel…

…vagyis egy ötlettel. Ez egy tipikus maradékmentő recept, amikor ismét épp csak annyi maradt mindenből, hogy semmire sem lett volna elég… Így került asztalunkra a csirkecomb lecsós tésztával.

Folytatás

Pin It

Tejmentes vargabéles

Tejmentes vargabéles

Vannak ételek amiket kedvelünk és persze vannak olyanok, amiket kevésbé. A vargabéles soha nem tartozott a kedvenceim közé, de aztán eljött az idő, hogy nem ehetek túrót… Hát mire másra vágynék, mint egy jó túrós vargabélesre? 😀

Folytatás

Pin It

Glutén- és tejmentes forgácsfánk

Glutén- és tejmentes forgácsfánk

Forgácsfánk vagy csöröge, ki hogy ismeri. Egy biztos, az egyik leggyorsabban és egyszerűen elkészíthető fánk. Itt a farsang, fánkozzunk 🙂 Még akkor is, ha sem glutént, sem tejet nem ehetünk!

Folytatás

Pin It

Spenótos tészta

Spenótos tészta

Nagyon gyors, nagyon egyszerű tészta étel, ami pont egy olyan meleg nyári napra való, mint a mai itt nálunk 🙂 Ebédre vagy vacsorára is bevethető, akinek nagyon fontos a hús egy kevés sonkát javaslok hozzá…

Folytatás

Pin It

Hagymás kosárkák

Hagymás kosárkák

A Blogkóstoló 28. fordulója nem sikerült zökkenőmentesen 🙂 Már az összefoglalót írtam, mikor feltűnt, hogy egy bloggert én kifelejtettem a sorsolásból, másik konyhatündérünk pedig nem teljesítette a feladatot…

Folytatás

Pin It

Kucsmagombás metélt

Kucsmagombás metélt

Ezt a bejegyzést is úgy kéne kezdenem, hogy “nagy kedvencem” 🙂 Valóban kedvelem a kucsmagombát, ahogy az erdei gombák nagy részét. Sajnos nincs lehetőségem szedni, így örömmel fedezem fel a piacokon a gombászoknál… Ha kucsmagomba van, akkor tavasz van 🙂

Folytatás

Pin It

Serpenyős gnocchi – gyors vacsora ötlet

Serpenyős gnocchi

Gnocchi vagy nudli? Ma felvágós hangulatban vagyok, úgyhogy gnocchit készítek 🙂 De tényleg csak ezen múlik, hiszen az olasz gnocchit a nudlinktól maximum az különbözteti meg, hogy míg az utóbbit sűrűbben esszük édesen, a gnocchi sós változatai terjedtek el, különböző szószokkal, mártásokkal esszük…

Folytatás

Pin It

Medvehagymás túrós tészta

Medvehagymás túrós tészta

Azt hiszem a blog egyik leggyorsabban elkészíthető receptje kerül most lejegyzésre. Amolyan igazi pár perc alatt összedobható vagy divatosan 15 perces étel, rohanós napokra… Természetesen ismét medvehagyma az egyik főszereplő, még szezon van 🙂

Folytatás

Pin It

Húsvéti húsos kosárkák

Húsvéti húsos kosárkák

Tavaly miközben már az x-ik kalács kosarat gyártottam, megfordult a fejemben, hogy ezt meg is lehetne tölteni valamivel… Így az idén megszülettek a húsos kosárkák és már jövőre is van újabb ötletem 🙂

Folytatás

Pin It

Rukkolás tojásos nokedli

Rukkolás tojásos nokedli

Nekem a tojásos nokedli, a napfény íze 🙂 Igazi tavaszi ételként tartom számon, bár most nem fejes salátával, hanem rukkolával készült… bár lehetett volna medvehagyma is 🙂

Folytatás

Pin It

Sült paprikás, csirkés tészta, avagy, hogyan fokozzuk a lehetetlent… :)

Sült paprikás, csirkés tészta

Arról csak ódákat tudok zengeni, hogy a sült kápia paprika milyen finom. Nagy kedvencünkről a sült paprikás tésztáról már írtam, ahogy arról is beszámoltam, hogy ez az étel, így a szezonban sokszor kerül az asztalunkra… Hiába no, szeretjük a tésztát és szeretjük az igazán ízletes étkeket 🙂

Folytatás

Pin It

Sült paprikás spagetti

sült paprikás tészta

Nyár végén gyakori vendég nálunk ez a tésztaétel, méghozzá, úgy 8-9 éve egyfolytában 🙂 Kápia paprika szezonban nem maradhat sült paprika illat nélkül a konyha, még ha elsőre kissé “macerásnak” is tűnik elkészíteni. Higgyétek el, a sült paprikás spagetti, megéri azt a kis macerát…

Folytatás

Pin It

Teriyaki csirke – Szakácsmustra 5. forduló

teriyaki csirke

A Szakácsmustra játék az 5. fordulójához érkezett és egy igencsak ígéretes fiatal séf Donal Skehan került mustrára. Fiatal, szexi és jól főz… kell ennél több, Hölgyek? 🙂
Igen, egy jó teriyaki csirke, amit elleshetünk tőle, levéve szívünk csücskét a lábáról vele 🙂

Folytatás

Pin It