A még meg nem tojt tojásokból… Gyerekkoromban Nagymamáméknál falun az ünnepi alkalmakkor volt tyúkhúsleves, amibe belefőzték a meg nem tojt (nem tudom van e erre hivatalos név 🙂 ) tojásokat a tyúk pocakjából. Nagy öröm volt, ha volt benne annyi tojás, ahány gyerek ült az asztalnál…
2012. december hónap bejegyzései
Töpörtyűs pogácsa – libatöpörtyűvel
Ebben a hideg, szeles időben igazán jól esik egy pohár forralt bor, de ha már borozunk, akkor kell egy kis rágni való…
Vaddisznó pörkölt – gombával és áfonyával
Nagyon szeretem a vad ételeket, valószínűleg azért, mert gyermekkoromban abban a szerencsés helyzetben voltam, hogy Nagyapám vadász volt, így gyakran került az asztalra a “terítékből”. Mostanában ritkán van szerencsém vad húshoz, de egy jó barátunk az alábbiakkal keresett meg:
Zserbó muffin
Advent második hétvégéjén mindenféle karácsonyi illatok lengték be a konyhát, és hogy hogy nem nagyon rákívánkoztam egy kis zserbóra. Év közben is többször sütök, szeretjük. No de karácsony előtt két héttel azért már csak nem…
Citrus lekvár
Valami ami egyszerre édes és egyszerre savanykás, no meg persze picit vaníliás, ettől pedig egyszerűen mesés…
Áfonyás-narancsos-csokis kuglóf
Süti keksz helyett a Mikulásnak, azaz egy kis kényeztetés. De ez a süti valóban kényeztetés elsősorban saját magunknak, díszes, ízes, illatos…
Füstölt pisztráng torma habbal
Mára virradóra jött a Mikulás, én ezzel a reggelivel leptem meg magam a nagy szakállú tiszteletére…
Tenger gyümölcsei kosárkákban
Karácsonyi ebéd előételeként vettem tervbe ezt a kosárkát, mert gyors és nem bonyolult, mégis kellőképp látványos. De muszáj volt teszt verziót készíteni, hogy biztos finom lesz e 🙂
Mandarinos póréhagyma krémleves, pirított mandulával
Egy leves, kicsit másképp… Póréhagyma, mert szeretjük, mandarin, mert szeretjük és szezonja van… 🙂
Sajtos tésztában sült kelbimbó – hagymás csirkemellel
Tisztában vagyok vele, hogy a kelbimbó egy megosztó növény, de mi nagyon szeretjük, szerencsére nemcsak én, párom is szívesen eszi különböző módon elkészítve. Ez a sajtos tésztás az egyik kedvencünk
Diós kocka
Ezt a diós kockát ugyan még novemberben készítettem, de most megosztom mindenkivel, mert remek karácsonyi sütemény is lehet belőle.
Gluténmentes levendulás sós keksz
Levendulás és sós… érdekes párosítás tudom, de érdemes kipróbálni, szerintem nagyon finom és a levendula nem csak az édes kekszekhez passzol
Első süteményverseny az Európai Karácsony – Adventi Csokoládéfesztiválon
Stílusosan indult a december, egy süteményversennyel 🙂
Az alábbiakban képes beszámolót olvashattok vagy talán inkább nézhettek meg a XXI. alkalommal (ebből másodszor Magyarországon) megrendezett Európai Karácsony – Adventi Csokoládéfesztivál rendezvényről, melynek Kőbányán a Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központ adott helyet.
Csokis piskótatekercs Advent ízeiben
Ünnep nem múlhat el piskótatekercs nélkül! Így került Advent első vasárnapján az asztalunkra ez pici rafinériával megbolondított csokikrémmel és az aktuális hozzávalókkal megbolondított édesség. Folytatás