Ma már igazán ősziesre fordult az időjárás, némi elhullott falevél sepregetés után bizony a hangulatom is követte 🙂 Így arra gondoltam, ha ősz, akkor bizony nem árt egy kis immunerősítő desszertet készíteni…
Chia puding aloe verával
Hozzászólás
Mentes receptek kategória bejegyzései
Hortobágyi húsos palacsinta – glutén- és tejmentesen
Hortobágyi húsos palacsinta is nagy kedvenc volt mindig is és a “mentes életem” kezdete óta ez is lekerült a palettáról. Palacsintát persze az első perctől kezdve sütök mentesen, no de a tejföl ami elengedhetetlen része azért okozott egy kis fejtörést 🙂
Sárga lencse kenőke, egy igazi pikáns csemege
Lencséből pástétomot, vagy ahogy én nevezem a kencéket, kenőkét már többször csináltam, de a sárga lencsével nemrégiben ismerkedtem meg… Kellemes íze van és mint a lencséknek általában magas a magnézium és vas tartalma.
Vegán céklafasírt – glutén-, tej-, tojásmentes
A céklafasírt sokak kedvence lehet, vegán formájában allergén mentes is, ráadásként kipróbáltam, akár serpenyőben, akár sütőben is megsüthető, ez utóbbi változat pedig azoknak is kedvez, akik zsiradékmentesen étkeznek.
Szilvás batyuk, glutén-, tej- és cukormentesen
Szilvás batyu, de egy kicsit rafinált töltelékkel, méghozzá a vörösborban sült szilvámmal 🙂
Annyira nagyon finom, hogy nem tudom így meddig fog kitartani a szilva készletem 🙂
Rakott kelkáposzta kölessel
Rizs helyett kölessel készült a rakott kel, természetesen tejtermék mentesen és elmondhatom, itthon senkinek nem okozott csalódást a csere 🙂 Lényegesen egyszerűbben készült, nem kellett külön rizst főzni, valamint krémessége nagyon jól pótolta a hagyományos tejföl hiányát.
Vörösborban sült szilva
Ha valami nagyon finomra vágy, amit ehetsz sós ételekhez, de desszerthez is, ezt a vörösborban sült szilvát nem szabad kihagynod. Bár utolsó percek, de még kapható szilva a piacokon vagy akad néhány szem a szilvafán 🙂
Lecsós tészta
Tudom, nem egy megszokott párosítás a tészta és a lecsó, de ha tarhonyával vagy rizzsel lehet enni, sőt van aki nokedlivel tálalja, akkor tésztával is 🙂 Ráadásul a tegnapi esős, borongós időjárásban jólesett bekapcsolni a sütőt 🙂
Paleo gyümölcskosár
A gyümölcsös édesség mindig is a gyengém volt, Nagyim is rengeteg pitét sütött… Ez a kis gyümölcskosár hasonló a pitéhez, de talán még finomabb 🙂
Brokkolis rizspite
Igazi maradék felhasználós recept következik, amikor marad egy kis rizs, van egy kis párolt zöldség, de nem akarsz ismét zöldséges rizst felhasználni. vagy épp váratlan vendég toppan be, akit mégsem kínálhatsz meg mondjuk csak úgy brokkolis rizzsel…
Báránypörkölt cserépedényben és hamis túrófánk
A túrófánk vagy túró puffancs remekül illik a szaftos ételekhez például egy jó sűrű pörkölthöz. De mit tegyen, pontosabban mit egyen, aki nem ehet túrót? Hát helyettesítsük totuval…
Paleo fánk és baracklekvár
Ennek a bejegyzésnek egy részével kicsit kicsúsztam az időből, de lesz jövőre is barack szezon, így biztos, ami biztos, leírom, hogy készítem én a cukormentes baracklekvárt, ami isteni kísérője ennek a paleo fánkocskának.
Csípős csicserikrém
Szerintem nem csak én vagyok úgy vele, hogy megunom a szokásos felvágott-vaj, vagy épp szalámis szendvicseket és valami másra vágyok. Sokszor leginkább húsmentes reggelire, uzsonnára…
Almás cukkinileves
Az úgy kezdődött, hogy meleg ide, meleg oda levesre vágytam, méghozzá valamilyen zöldséglevest ettem volna a legszívesebben. Hát ez zöld(ség) lett, nem is akármilyen 🙂
Cukkini ilyenkor mindig van itthon, így egyértelmű volt, hogy az lesz a kiindulási alap…
Erdélyi töltött tojás
Azért nevezem erdélyi töltött tojásnak, mert onnan származó barátnőmtől tanultam. A bejegyzésben leírom, hogy ő hogyan készíti és azt is ahogy én készítem, hogy biztosan tejmentes végeredményt kapjak. Mindkét változat finom 🙂
