Kakaós, szilvás piskóta, tojásfehérjéből

Kakaós, szilvás piskóta, tojásfehérjéből

Még mindig lapul a fagyasztóban néhány doboz tojásfehérje, amit szép lassan elhasználok… Ez a kakaós szilvás piskóta igazán finomra sikerült, kellemes napfényes vasárnapi délutánunkon remekül megkoronázta a teraszon elfogyasztott kávézás élményét 🙂

Folytatás

Pin It

Tejmentes túrógombóc

Tejmentes túrógombóc

Ismét tejmentes életünk egyik nagy kihívása következik, a túrógombóc, ami sem tejterméket, sem tojást nem tartalmaz, tehát vegán, valamint glutén- és cukormentes is. Hogy ezek után finom-e? egyenesen isteni 🙂

Folytatás

Pin It

Tepsis túrós rétes – paleo

tepsis rétes -paleo

Paleo réteslapot még nem sikerült kikísérletezni (hagyományosat se biztos, hogy tudnék szépen húzni 😉 ), de nagyon, nagyon régen ettem már a Nagyi féle tepsis rétest. Ez egy régi vidéki recept, mindeddig egy ismerősöm van, aki rendszeresen készíti, ő nyújtott pogácsaként tanulta a mamájától…

Folytatás

Pin It

Paleo chilis “bab”

Paleo chilis "bab"

Vannak olyan ételek, amikről – diéta ide vagy oda – de nem szeretnénk lemondani. Ilyenkor bizony erősen elgondolkozik az ember lánya, hogyan is lehetne például bab nélkül chilis babot készíteni…

Folytatás

Pin It

Minestrone

Minestrone

Minestrone egy olasz zöldségleves, amit nagyon nehéz pontosan meghatározni, hiszen ez maga a LEVES. Neve is a minestra, leves szóból ered és ahány helyen esszük, annyiféleképp elkészített verzióval találkozhatunk, épp, mint kis hazánkban a zöldségleves esetében.

Folytatás

Pin It

Brokkoli steak, csicseris zöldségraguval

Brokkoli steak, csicseris zöldségraguval

Az idei évben még egészségtudatosabban tervezek étkezni és ez azért is jó hír, mert sok sok extra zöldséges recept lesz. A mai a kedvenc zöldségemből készült “steak”, mert a brokkoli erre is nagyon alkalmas, ráadásul ezzel az étellel remekül jól lehet lakni.

Folytatás

Pin It

Parmezános háromszög

Parmezános háromszög

Elmondhatom, az idén a végére hagytam a legjobbat 🙂 Nálunk ez az ízletes, ropogós sokmagos háromszög lesz az esti rágcsálnivaló. Glutén-, tej-, tojás-, és szójamentes…

Folytatás

Pin It

Isler, linzer glutén-, tej-, tojás-, és cukormentes

Mindenmentes isler, linzer

Kellenek a hagyományos sütik és a hagyományos ízek az asztalunkra 🙂 Linzerként készült karácsonyra, most pedig már a szilvesztert várja mindenmentes isler formájában ez a finomság, ha addig el nem fogy, mert mindenki rájár a családban 🙂

Folytatás

Pin It

Vajkrém helyett – kenőke tojásfehérje rúdból

Vajkrém helyett - kenőke tojásfehérje rúdból

Aki nem fogyaszt tejet és tejterméket, bizony sokszor álldogálhat a hűtő előtt, hogy mit is kenjen a szendvicsére… Igaz ez kezdő paleósokra és tejfehérje (kazein) allergia miatt kezdő diétázókra egyaránt. Ez a recept nekik szól, de bátran ajánlom sportolóknak is fehérje tartalma miatt.

Folytatás

Pin It

Tepertőkrémes pogácsa – glutén-tej-szója-cukormentes

Tepertőkrémes pogácsa - glutén-tej-szója-cukormentes

A mostanában készült pogácsák közül nekem ez a kedvencem. Másnap is puha és ahogy látszik szépen “részekre” szedhető akár az igazi pogácsa, pedig ez paleo…

Folytatás

Pin It

Kókusztejes lazacleves

Kókusztejes lazacleves

Ennek a levesnek az alapötletét egy kedves ismerősömtől kaptam, amit akkor el is készítettem, majd egy most egy kissé már a saját szánk ízére formálva teszem közkinccsé.

Folytatás

Pin It

Mangó saláta – vegán rántott karfiol

Mangó saláta - vegán rántott karfiol

Gyors, de annál különlegesebb vacsoránk volt. A tojásmentes panír egyik fajtáját próbáltam ki, glutén-, tej-, tojásmentes verzióban, valamint a mangó is érdekes társaságban költözött a tányérunkra 🙂 Folytatás

Pin It

Almás mákos – lisztmentes

Almás mákos - lisztmentes

A mákos sütemény nekem bizony gyenge pontom, tulajdonképp jöhet bármi ami mákos 🙂 Ráadásul az egyszerűen elkészíthető almás mákos nem csak elronthatatlan, de glutén-, tej- és igény szerint cukormentes kivitelben is elkészíthető.

Folytatás

Pin It

Mindenmentes pudingos keksz – glutén-, tej-, tojás-, szója-, cukormentesen

Mindenmentes pudingos keksz - glutén-, tej-, tojás-, szója-, cukormentesen

Csak egyszerű kis rágcsálni vagy kávé mellé való kekszre vágytam, amilyen anno volt nálunk a pudingos keksz. Ez a keksz tényleg gyorsan elkészíthető, kevés hozzávalóból egy egészséges és mentes finomság.

Folytatás

Pin It

Töltött csirkemell karfiolos batátapürével

Töltött csirkemell karfiolos batátapürével

Töltött csirkemell egy kicsit másként, mint a megszokott. Tavaly nagy sikert aratott az interneten a zsebes karaj, ez a csirkemell talán ahhoz hasonlítható… Szokásomhoz híven egyszerű, gyors és bármilyen diétába beilleszthető

Folytatás

Pin It