Parmezános háromszög

Parmezános háromszög

Elmondhatom, az idén a végére hagytam a legjobbat 🙂 Nálunk ez az ízletes, ropogós sokmagos háromszög lesz az esti rágcsálnivaló. Glutén-, tej-, tojás-, és szójamentes…

Folytatás

Pin It

Vajkrém helyett – kenőke tojásfehérje rúdból

Vajkrém helyett - kenőke tojásfehérje rúdból

Aki nem fogyaszt tejet és tejterméket, bizony sokszor álldogálhat a hűtő előtt, hogy mit is kenjen a szendvicsére… Igaz ez kezdő paleósokra és tejfehérje (kazein) allergia miatt kezdő diétázókra egyaránt. Ez a recept nekik szól, de bátran ajánlom sportolóknak is fehérje tartalma miatt.

Folytatás

Pin It

Tepertőkrémes pogácsa – glutén-tej-szója-cukormentes

Tepertőkrémes pogácsa - glutén-tej-szója-cukormentes

A mostanában készült pogácsák közül nekem ez a kedvencem. Másnap is puha és ahogy látszik szépen “részekre” szedhető akár az igazi pogácsa, pedig ez paleo…

Folytatás

Pin It

Csoki szelet – mindenmentes

Csoki szelet - mindenmentes

Valóban mindenmentes, egy valamitől nem menekült meg ez a süti, a csokitól 🙂 Ebben a csokiszeletben nincs glutén, nincs tojás, nincs tej- illetve tejtermék, tehát mondhatjuk vegán csoki szeletnek, ezeken felül nincs benne hozzáadott cukor, bár ettől még nem fogyókúrás, de talán egy kicsit így jobban belefér a diétába is 🙂

Folytatás

Pin It

Kókusztejes lazacleves

Kókusztejes lazacleves

Ennek a levesnek az alapötletét egy kedves ismerősömtől kaptam, amit akkor el is készítettem, majd egy most egy kissé már a saját szánk ízére formálva teszem közkinccsé.

Folytatás

Pin It

Almás mákos – lisztmentes

Almás mákos - lisztmentes

A mákos sütemény nekem bizony gyenge pontom, tulajdonképp jöhet bármi ami mákos 🙂 Ráadásul az egyszerűen elkészíthető almás mákos nem csak elronthatatlan, de glutén-, tej- és igény szerint cukormentes kivitelben is elkészíthető.

Folytatás

Pin It

Spenótos “túrós” kosárka – glutén- és tejmentes

Spenótos "túrós" kosárka - glutén- és tejmentes

Ismét a keltes élmény lisztkeverékkel “játszottam”, nem tehetek róla, egyszerűen beleszerettem ebbe a lisztkeverékbe, mert annyira egyszerű és könnyű vele dolgozni. A spenótos kosárka régi vágyam volt…

Folytatás

Pin It

Mindenmentes pudingos keksz – glutén-, tej-, tojás-, szója-, cukormentesen

Mindenmentes pudingos keksz - glutén-, tej-, tojás-, szója-, cukormentesen

Csak egyszerű kis rágcsálni vagy kávé mellé való kekszre vágytam, amilyen anno volt nálunk a pudingos keksz. Ez a keksz tényleg gyorsan elkészíthető, kevés hozzávalóból egy egészséges és mentes finomság.

Folytatás

Pin It

Töltött csirkemell karfiolos batátapürével

Töltött csirkemell karfiolos batátapürével

Töltött csirkemell egy kicsit másként, mint a megszokott. Tavaly nagy sikert aratott az interneten a zsebes karaj, ez a csirkemell talán ahhoz hasonlítható… Szokásomhoz híven egyszerű, gyors és bármilyen diétába beilleszthető

Folytatás

Pin It

Édes zsemle – paleo

Édes zsemle - paleo

Személy szerint szeretem az édes – sós ízek keveredését, valószínűleg ezért is szeretem nagyon az angolok édes zsemléjét, vagy reggeli muffinját, ahogy tetszik. Most erre hasonlító zsemléket készítettem, méghozzá kétféle változatban: sima paleo édes zsemlék és tojásmentes (vegán) édes zsemlék is készültek.

Folytatás

Pin It

Töltött mikulás sapka

Töltött mikulás sapka

Mikulás napján előjön a gyermeki én, szerintem még a legfelnőttebb felnőttből is, én pedig sosem nőttem fel igazán 🙂 Így ma mikulás sapkákat uzsonnáztunk, mert a mikulások a nagy sietségben szanaszéjjel hagyták őket 🙂

Folytatás

Pin It

Egyszerűen nagyszerű: malactarja a cserépben

Egyben sült malacarja

Az egyben sült húsok egyik legjobb elkészítési módja szerintem a cserépedényben való lassú sütés. Nem kell hozzá más, csak egy méretes cserépedény aminek van fedele és egy szép darab hús… Innen már csak a fantázia szabhat határokat…

Folytatás

Pin It

Mángoldos töltike

Mángoldos töltike

Egyik kedvenc zöldségfélém a spenót nagy testvére a mángold, ami nagyon sok vitamint tartalmaz, ráadásul gyönyörű színekben pompázhat. Nem egy túl igényes növény, de az idén nyáron nekem épp csak elvegetált a kertben…

Folytatás

Pin It

Grissini – paleo

Grissini - paleo

Valami sósra vágytam, de nem puha pogácsára, hanem olyan igazi ropogósra. Sokféle ötlet megfordult a fejemben, de végül a ropogós, olasz kenyérrudacska győzött, bár még soha nem sütöttem, ráadásul ez ugye glutén- és tejmentes verzió…

Folytatás

Pin It

Lassan sült libacomb, párolt káposztával

Lassan sült libacomb, párolt káposztával

Tudom, hogy már jóval túl vagyunk Márton napján, de a libacomb iránti lelkesedésem nem kötődik e jeles naphoz… az csak úgy van 🙂 Lúd anyóból/apóból nálunk a kedvenc alkatrész a comb, így ha tehetem bármikor szívesen teszem az asztalra. Jó választás a karácsonyi menübe is!

Folytatás

Pin It